4
Запись понравилась
7
Процитировали
0
Сохранили
Пятница, 28 Июня 2013 г. 08:54
+ в цитатник
Фаршированные кабачки
Наконец-то начался сезон кабачков. В нашей семье очень любят фаршированные кабачки. Причем начинку каждый раз можно делать разную. Фаршировать кабачки можно мясной, грибной, овощной или комбинированной начинкой. Подавать их можно и в качестве закуски и как основное блюдо. Мой сегодняшний рецепт посвящается кабачкам, фаршированным мясом и рисом.
Читать далее...
1
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post281407806/">Салат с курицей, зеленым яблоком и фетой</a><br/>
Салат с курицей, зеленым яблоком и фетой
Ингредиенты:
Для самого салата:
Вареная курица – 125 г
4 шампиньона, нарезать
1 стебель сельдерея, нарезать
1 зеленое яблоко, очистить от кожицы и нарезать
Сушеная клюква – 23 г
Фета – 30 г
Свежая мята – 2 столовых ложки, нарубить
Свежая петрушка – ¼ стакана, мелок нарубить
Обжаренные пеканы – 25 г
Свежий шпинат – 120 г
[more]
Заправка:
Яблочное пюре – 2 столовых ложки
Свеже выжатый яблочный сок – ¼ стакана
Яблочный уксус – 2 столовых л... <a href="http://amfidalla.ru/post281407806/">Читать далее...</a>
Среда, 26 Июня 2013 г. 01:22
+ в цитатник
Салат с курицей, зеленым яблоком и фетой
Ингредиенты:
Для самого салата:
Вареная курица – 125 г
4 шампиньона, нарезать
1 стебель сельдерея, нарезать
1 зеленое яблоко, очистить от кожицы и нарезать
Сушеная клюква – 23 г
Фета – 30 г
Свежая мята – 2 столовых ложки, нарубить
Свежая петрушка – ¼ стакана, мелок нарубить
Обжаренные пеканы – 25 г
Свежий шпинат – 120 г
Читать далее...
8
Запись понравилась
17
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post281378422/">Нарезной вишневый пирог</a><br/>
Нарезной вишневый пирог
Это очень простой и очень вкусный пирог. Структура мякиша у него очень рыхлая и мягкая. Вместо вишен можно использовать другие ягоды - смородину, чернику, малину. Предварительно размораживать их не нужно. При подаче пирог по желанию можно сервировать шариком ванильного мороженого или пломбира.
Ингредиенты:
- 220 г сливочного масла
- 180 г сахара
- 1 столовая ложка ванильного сахара
- 3 яйца
- 2 чайные ложки разрызлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 330 г муки
- 400 г вишни
[more]
Приготовление:
Размягченное сливочное масло взбиваем ... <a href="http://amfidalla.ru/post281378422/">Читать далее...</a>
Среда, 26 Июня 2013 г. 20:58
+ в цитатник
Нарезной вишневый пирог
Это очень простой и очень вкусный пирог. Структура мякиша у него очень рыхлая и мягкая. Вместо вишен можно использовать другие ягоды - смородину, чернику, малину. Предварительно размораживать их не нужно. При подаче пирог по желанию можно сервировать шариком ванильного мороженого или пломбира.
Ингредиенты:
- 220 г сливочного масла
- 180 г сахара
- 1 столовая ложка ванильного сахара
- 3 яйца
- 2 чайные ложки разрызлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 330 г муки
- 400 г вишни
Читать далее...
3
Запись понравилась
13
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post280994503/">Картофельная запеканка с ветчиной и сыром</a><br/>
Картофельная запеканка с ветчиной и сыром.
Ингредиенты:
Ветчина 150- 200 грамм.
Картофель 5-6 средненьких клубней. .
Лук репчатый - 1 штука.
Сметана - 200 грамм.
Сыр - 200 грамм.
Яйцо - 1 штучка.
Морковь - 1 штучка.
[more]
Приготовление:
Берем наш картофель и нарезаем тонкими колечками, затем обжариваем на растительном маселке до легкой золотистенькой корочки. Потом картофель нужно обсушить на бумажном полотенце. Не забываем, что нужно легка присолить.
Приступаем к луку, его нужно нарезать четвертькольцами... <a href="http://amfidalla.ru/post280994503/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 23 Июня 2013 г. 19:04
+ в цитатник
Картофельная запеканка с ветчиной и сыром.
Ингредиенты:
Ветчина 150- 200 грамм.
Картофель 5-6 средненьких клубней. .
Лук репчатый - 1 штука.
Сметана - 200 грамм.
Сыр - 200 грамм.
Яйцо - 1 штучка.
Морковь - 1 штучка.
Читать далее...
2
Запись понравилась
5
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post280987564/">Запеканка с рыбой, зелёным горошком и картофельным пюре</a><br/>
Запеканка с рыбой, зелёным горошком и картофельным пюре.
Ингредиенты:
1-ый рыбный слой:
Филе белой рыбы - 1 кг. (если у Вас рыба замороженная, то 1 кг. - это уже вес в размороженном виде!)
Молоко - 250 мл.,
Соль, Перец черный молотый - по вкусу.
[more]
2-ой слой, соус:
Масло сливочное - 4 ст.л.,
Мука - 4 ст.л.,
Молоко - 250 мл.,
Зелёный горошек замороженный - 400 гр.,
Яйца отварные - 5 шт.,
Горчица Дижонская - 1 ст.л.,
Чеснок гранулированный - 1 ч.л.,
Соль, Перец черный молотый - по вкусу
3-ий слой, картофельное пюре:
Картофель - 1,5 кг.,
Мо... <a href="http://amfidalla.ru/post280987564/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 23 Июня 2013 г. 18:06
+ в цитатник
Запеканка с рыбой, зелёным горошком и картофельным пюре.
Ингредиенты:
1-ый рыбный слой:
Филе белой рыбы - 1 кг. (если у Вас рыба замороженная, то 1 кг. - это уже вес в размороженном виде!)
Молоко - 250 мл.,
Соль, Перец черный молотый - по вкусу.
Читать далее...
4
Запись понравилась
32
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post280825652/">Чикен ролл по-домашнему</a><br/>
Ингредиенты (на 5 роллов):
5 листов армянского лаваша
упаковка кетчупа (200г)
маленькая упаковка майонеза (150г)
маленькая упаковка горчицы (150 г)
3-4 ст.л. натертого твердого сыра (пармезан)
1 помидор
3 соленых огурца
пучок листьев салата
1/2 куриной грудки
панировочные сухари
3 яйца
молоко/сметана 4 ст.л
3 ст.л. манки
масло для обжаривания
[more]
Приготовление:
1. Филе слегка отбить,как на отбивные. Порезать на кусочки вдоль грудки. Посолить,поперчить, окунуть в (взбитое) 1 яйцо, затем в панировочные сухари и на разогретую сковороду,жарить в м... <a href="http://amfidalla.ru/post280825652/">Читать далее...</a>
Суббота, 22 Июня 2013 г. 07:22
+ в цитатник
Ингредиенты (на 5 роллов):
5 листов армянского лаваша
упаковка кетчупа (200г)
маленькая упаковка майонеза (150г)
маленькая упаковка горчицы (150 г)
3-4 ст.л. натертого твердого сыра (пармезан)
1 помидор
3 соленых огурца
пучок листьев салата
1/2 куриной грудки
панировочные сухари
3 яйца
молоко/сметана 4 ст.л
3 ст.л. манки
масло для обжаривания
Читать далее...
2
Запись понравилась
3
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post280821787/">Пицца «Замечательная»</a><br/>
Для теста:
500 г муки,
½ стакана воды,
½ стакана молока,
1 яйцо,
4 ст. ложки растопленного сливочного маргарина,
½ пакетика сухих дрожжей,
1 ст. л. сахара,
½ ч. л. соли.
Для начинки: 2-3 ст. л. томатной пасты или кетчупа, 6 сосисок, 1 крупная луковица, 2 болгарских перца, 2 помидора, 200 г твёрдого сыра, 2 плавленых сырка, майонез, ½ пучка петрушки.
[more]
Приготовление.
Замесить дрожжевое тесто: смешать сухие дрожжи с мукой, добавить теплые воду и молоко, затем яйцо, взбитое с сахаром и солью. Тесто посто... <a href="http://amfidalla.ru/post280821787/">Читать далее...</a>
Суббота, 22 Июня 2013 г. 06:02
+ в цитатник
Для теста:
500 г муки,
½ стакана воды,
½ стакана молока,
1 яйцо,
4 ст. ложки растопленного сливочного маргарина,
½ пакетика сухих дрожжей,
1 ст. л. сахара,
½ ч. л. соли.
Для начинки: 2-3 ст. л. томатной пасты или кетчупа, 6 сосисок, 1 крупная луковица, 2 болгарских перца, 2 помидора, 200 г твёрдого сыра, 2 плавленых сырка, майонез, ½ пучка петрушки.
Читать далее...
4
Запись понравилась
8
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post280820816/">Перцы фаршированные</a><br/>
Ингредиенты:
На 4 порции:
2 крупных болгарских перчика,
грамм 200-300 мясного фарша,
1 помидор,
кусочек сыра для посыпки, зелень.
[more]
Приготовление:
Сладкие болгарские перцы разрезаем на две половинки и очищаем от семени.
Начиняем половинки перца подготовленным как обычно мясным фаршем.
Помидор нарезаем кружочками и на каждый перчик поверх фарша выкладываем кружочек помидора.
Обильно посыпаем тертым сыром.
Отправляем в духовку. Запекаем в течение 20-25 минут.
Готовое блюдо посыпаем зеленью. На гарнир можно подать рис, молодую картошечку.
Приятного а... <a href="http://amfidalla.ru/post280820816/">Читать далее...</a>
Суббота, 22 Июня 2013 г. 05:20
+ в цитатник
Ингредиенты:
На 4 порции:
2 крупных болгарских перчика,
грамм 200-300 мясного фарша,
1 помидор,
кусочек сыра для посыпки, зелень.
Читать далее...
6
Запись понравилась
16
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post280564779/">Мусака с рыбой - оригинальный рецепт и незабываемый вкус</a><br/>
Ингредиенты:
- 500 г филе рыбы (судак, палтус, пангасиус и т.д.)
- 1 кг картофеля
- 1 помидор
- 100 г сыра
- майонез
- соль, перец
[more]
Приготовление:
Рыбу нарезать небольшими кусочками
Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут
Картофель нарезать кружочками
Выложить в форму. Посолить и поперчить.
Выложить вторым слоем нашу рыбку.
Третьим слоем идут нарезанные кружочками помидоры.
Четвертый слой – картофель. Немного солим.
Далее смазываем майонезом.
Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем.
Отправляе... <a href="http://amfidalla.ru/post280564779/">Читать далее...</a>
Среда, 19 Июня 2013 г. 23:49
+ в цитатник
Ингредиенты:
- 500 г филе рыбы (судак, палтус, пангасиус и т.д.)
- 1 кг картофеля
- 1 помидор
- 100 г сыра
- майонез
- соль, перец
Читать далее...
2
Запись понравилась
5
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post280475332/">Легкое жаркое с грибами</a><br/>
Ингредиенты:
- 10-15 шампиньонов,
- 4-5 картофелин,
- 1 морковь,
- 3-4 зубчика чеснока,
- сметана, паприка, черный перец, соль – по вкусу.
Приготовление
Легкое жаркое с грибами
[more]
Ингредиенты:
- 10-15 шампиньонов,
- 4-5 картофелин,
- 1 морковь,
- 3-4 зубчика чеснока,
- сметана, паприка, черный перец, соль – по вкусу.
Приготовление
Грибы почисть, промой и каждый разрежь на 4 части. Картофель очисть и порежь крупными ломтиками. Морковь очисть и натри на крупной терке или мелко порежь соломкой.
В форму для запекания сложи вс... <a href="http://amfidalla.ru/post280475332/">Читать далее...</a>
Среда, 19 Июня 2013 г. 09:59
+ в цитатник
Ингредиенты:
- 10-15 шампиньонов,
- 4-5 картофелин,
- 1 морковь,
- 3-4 зубчика чеснока,
- сметана, паприка, черный перец, соль – по вкусу.
Приготовление
Легкое жаркое с грибами
Читать далее...
3
Запись понравилась
9
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post280466204/">Сосиски в сушках</a><br/>
Ингредиенты:
Молоко — 1/2 л
Горчица (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сыр твердый (по вкусу)
Сушки (маленькие, несладкие) — 1 упак.
Сосиски (10 шт.) — 1 упак.
[more]
Приготовление:
1. Самое главное - чтобы отверстия в сушках совпадали по размеру с толщиной сосисок. Прикиньте, сколько сушек Вам понадобится, и сложите их в глубокую емкость.Сушки замочить в подсоленном молоке, чтобы немного размякли. Время не пишу, все зависит от сушек.
2. Когда сушки достаточно размокнут, необходимо одеть их на сосиски, предварительно каждую сосиску слегка смазать горчицей.... <a href="http://amfidalla.ru/post280466204/">Читать далее...</a>
Среда, 19 Июня 2013 г. 07:58
+ в цитатник
Ингредиенты:
Молоко — 1/2 л
Горчица (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сыр твердый (по вкусу)
Сушки (маленькие, несладкие) — 1 упак.
Сосиски (10 шт.) — 1 упак.
Читать далее...
5
Запись понравилась
14
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post279987924/">ДРАНИКИ С ВЕТЧИНОЙ, СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ</a><br/>
Ингредиенты:
картофель - 6 шт.
луковица - 1 шт.
ветчина / любые колбасные изделия - 200 гр.
сыр твёрдый - 200 гр.
яйца - 2 шт.
укроп
мука - 4 ст.л.
соль
перец
масло растительное
[more]
Приготовление:
1. Лук, ветчину, картофель и сыр натереть на крупной тёрке.
2. Добавить яйца, муку, измельчённый укроп. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать.
3. Выложить массу на сковороду с помощью ложки, придавая ей форму лепёшки.
4. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.... <a href="http://amfidalla.ru/post279987924/">Читать далее...</a>
Пятница, 14 Июня 2013 г. 22:21
+ в цитатник
Ингредиенты:
картофель - 6 шт.
луковица - 1 шт.
ветчина / любые колбасные изделия - 200 гр.
сыр твёрдый - 200 гр.
яйца - 2 шт.
укроп
мука - 4 ст.л.
соль
перец
масло растительное
Читать далее...
1
Запись понравилась
9
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post279880216/">Борщ украинский</a><br/>
К борщу можно подать пампушки, но если нет, то хорошо подходит поджаренный на подсолнечном масле черный хлеб, натертый чесноком. Заправлять борщ сметаной или майонезом по вкусу. Очень питательно и вкусно.
Ингредиенты:
кости с мясом,
свекла,
картофель,
капуста свежая,
лук,
морковь,
мука (важно!),
[more]
уксус (важно!),
томатная паста (соус),
подсолнечное масло,
чеснок,
перец,
специи.
Приготовление:
1. Борщ одинаково вкусен и питателен как на мясном бульоне, так и на обычной воде. В первом случае отвариваем косточки с мясом полтора часа, не... <a href="http://amfidalla.ru/post279880216/">Читать далее...</a>
Четверг, 13 Июня 2013 г. 23:08
+ в цитатник
К борщу можно подать пампушки, но если нет, то хорошо подходит поджаренный на подсолнечном масле черный хлеб, натертый чесноком. Заправлять борщ сметаной или майонезом по вкусу. Очень питательно и вкусно.
Ингредиенты:
кости с мясом,
свекла,
картофель,
капуста свежая,
лук,
морковь,
мука (важно!),
Читать далее...
8
Запись понравилась
8
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post279750587/">ДЕРЕВЕНСКИЙ ПИРОГ ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ТЕСТА с мясом и овощами </a><br/>
Ингредиенты:
Для теста:
150 гр картофеля (я точно взвесила, это 2 небольшие картофелины)
150 гр муки
80 гр сливочного масла
щепотка соли
[more]
Начинка:
1 луковица
3 перца
500 гр фарша
2 помидора
1 ч ложка молотой паприки
2 горсти тертого сыра
соль/перец/растительное масло
Способ приготовления:
1) Картофель отварить до готовности
2) Обжарить на масле лук и перец несколько минут, до золотистого цвета у лука. Выложить их на тарелку.
3) На этом же масле обжарить фарш до полуготовности. Затем в фарш добавить отложенные овощи, посолить, поперчить, д... <a href="http://amfidalla.ru/post279750587/">Читать далее...</a>
Среда, 12 Июня 2013 г. 21:21
+ в цитатник
Ингредиенты:
Для теста:
150 гр картофеля (я точно взвесила, это 2 небольшие картофелины)
150 гр муки
80 гр сливочного масла
щепотка соли
Читать далее...
6
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post279677189/">Запеченная в сковороде свиная вырезка с морковью и картофелем</a><br/>
Ингредиенты:
Дижонская горчица – 2 столовых ложки
Сухой тимьян – 1 чайная ложка
Чеснок – 1 зубчик
Соль и перец – по вкусу
Свиная вырезка – 750 г
[more]
Укроп по вкусу
Морковь – 4 шт
Картофель – 5 шт
Луковица (тонко нарезанная)
Оливковое масло – 2 столовых ложки
Сливочное масло – 2 столовых ложки
Приготовление:
1. Духовку нагрейте до 220 градусов.
2. Тонко нарежьте овощи и выложите их большую миску.
3. В отдельной миске смешайте горчицу, тимьян, выдавленный чеснок и ½ столовой ложки соли.
... <a href="http://amfidalla.ru/post279677189/">Читать далее...</a>
Среда, 12 Июня 2013 г. 09:01
+ в цитатник
Ингредиенты:
Дижонская горчица – 2 столовых ложки
Сухой тимьян – 1 чайная ложка
Чеснок – 1 зубчик
Соль и перец – по вкусу
Свиная вырезка – 750 г
Читать далее...
4
Запись понравилась
12
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post279648293/">Рулет куриный с морковью и сыром</a><br/>
Ингредиенты:
куриная грудка
морковь
сыр
чеснок
майонез
соль,специи по вкусу
[more]
Приготовление:
1. Куриную грудку отделить от кости (или купить филе).
2. Хорошенько отбить. Посолить, добавить специи по вкусу. Я больше ничего не добавляла.
3. Сыр и морковь натереть на мелкой тёрке.
4. Раздавить туда чеснок 1-2 зубчика. Добавить майонез, размешать.
5. Выложить начинку на грудку, скатать в рулет. 6. Лучше, чтобы дырочек не было, я когда снимала с кости - получились дырочки в середке. положить на противень перагмент или фольгу и выложить рулеты.
7. Смазать вер... <a href="http://amfidalla.ru/post279648293/">Читать далее...</a>
Вторник, 11 Июня 2013 г. 22:59
+ в цитатник
Ингредиенты:
куриная грудка
морковь
сыр
чеснок
майонез
соль,специи по вкусу
Читать далее...
4
Запись понравилась
13
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post279060388/">Кордон Блю</a><br/>
Ингредиенты:
Куриное филе;
Сыр;
Ветчина;
Панировочные сухари;
1 яйцо;
Мука;
[more]
Приготовление:
Делаем в курином филе кармашек. Осторожно, не прорежьте кусочек насквозь. Внутри смазать карри и слегка посолить. Оставить минут на 15-20 для маринования. Тонко нарезаем ветчину и потолще сыр. Размер должен быть таким, чтобы эта начинка легла внутрь кармашка и не выступала наружу. Вложите по ломтику ветчины и сыра внутрь кармашков.
В одной миске взбиваем яйцо…
в другую насыпаем горсть муки…
и в третью – панировочные сухари.
Делаем тройную... <a href="http://amfidalla.ru/post279060388/">Читать далее...</a>
Четверг, 06 Июня 2013 г. 22:42
+ в цитатник
Ингредиенты:
Куриное филе;
Сыр;
Ветчина;
Панировочные сухари;
1 яйцо;
Мука;
Читать далее...
5
Запись понравилась
13
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post279057817/">Глазированные куриные крылышки</a><br/>
Ингредиенты:
- Куриные крылья 1.5 кг
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соевый соус 0.5 стакана
- Кетчуп 2 ст. л.
- Мед 1 стакан
- Чеснок 1 зубок
- Крахмал 2 ст. л.
- Соль, перец 1 ч.л
[more]
Приготовление:
Разогреть духовку до 190° C.
В небольшой кастрюле смешать растительное масло, соевый соус, кетчуп, мед, измельченный чеснок и кукурузный крахмал.
Довести смесь до кипения, затем огонь уменьшить и варить соус 15 минут.
Куриные крылышки помыть, обсушить. Разрезать по фалангам, крайняя фаланга не понадобится.
Крылышки выложить в стеклянную ... <a href="http://amfidalla.ru/post279057817/">Читать далее...</a>
Четверг, 06 Июня 2013 г. 22:20
+ в цитатник
Ингредиенты:
- Куриные крылья 1.5 кг
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соевый соус 0.5 стакана
- Кетчуп 2 ст. л.
- Мед 1 стакан
- Чеснок 1 зубок
- Крахмал 2 ст. л.
- Соль, перец 1 ч.л
Читать далее...
7
Запись понравилась
20
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post279054887/">Торт ″Нежное облако″</a><br/>
Ингредиенты:
Тесто:
- 3 яйца
- 0,5 стакана сахара
- 2 ст ложки муки
- 2 ст ложки крахмала
- 1 ч ложка разрыхлителя
Сметанно-творожная масса:
- 250 г творожной массы
- 250 г 20% сметаны
- 0,5 стакана сахара
- 200 г чернослива
- 30г желатина
[more]
Приготовление:
Взбить все составляющие теста. Должна получиться жидкая масса. Корж выпекаем. На остывший корж выкладываем приготовленную начинку и отправляем в холодильник.
Тесто по данному рецепту очень нежное и пудингообразное. Не всем оно может понравиться. Можно сделать корж более привычной консистенци... <a href="http://amfidalla.ru/post279054887/">Читать далее...</a>
Четверг, 06 Июня 2013 г. 21:55
+ в цитатник
Ингредиенты:
Тесто:
- 3 яйца
- 0,5 стакана сахара
- 2 ст ложки муки
- 2 ст ложки крахмала
- 1 ч ложка разрыхлителя
Сметанно-творожная масса:
- 250 г творожной массы
- 250 г 20% сметаны
- 0,5 стакана сахара
- 200 г чернослива
- 30г желатина
Читать далее...