Выпечка на Рождество – не только традиция, но и радость. Рецепты выпечки на Рождество обычно особенно ароматны и аппетитны, и многие кухни обладают своими коронными рецептами выпечки к Рождеству - особенно знамениты немецкие, австрийские, английские рецепты.

Все продукты должны быть комнатной температуры, Вкус печенья полностью зависит от качества шоколада

Смешать и 

Блюдо, которое уместно для обеда, ужина и даже диетического перекуса — куриный суп с капустой и куриный суп с лапшой.

Он обладает всеми свойствами настоящей домашней кухни — вкусный, лёгкий и одновременно сытный. Повара разных стран готовят это кушанье с добавлением помидоров и сельдерея, лапши и грибов. Но бесспорное первенство принадлежит рецепту, напоминающему традиционные русские щи. Он готовится на основе наваристого бульона, свежих и пассированных овощей. 

Пошаговый рецепт куриного супа с капустой.

Салат из креветок – простой способ приготовить что-то неординарное и удивить гостей или членов семьи. Рецепт салата из креветок был для нас когда-то чем-то экзотическим, сегодня же рецепты салатов с креветками значительно более востребованны.

Как и другие салаты из морепродуктов, рецепты салатов из креветок одни из самых полезных. Легкий салат с креветками не вредит фигуре, поэтому если вы стараетесь соблюдать диету, вам можно посоветовать следующие салатики:

1. Креветки + авокадо + огурец + пекинская капуста + чеснок + оливковое масло 

2. Креветки + помидор + огурец + маслины + красный лук + болгарский перец + руккола + сыр + оливковое масло. 

3. Креветки + листья салата + перепелиные яйца + помидорки черри + сыр + сыр + сухарики из отрубного хлеба. 

4. Креветки + руккола + авокадо + помидорки черри + оливковое масло + сок лимона. 

5. Креветки + листья салата + помидорки черри + вареное яйцо + сыр + соевый соус. 

6. Креветки + листья салата + помидорки черри + перепелиные яйца + кедровые орешки + соевый соус + сок лимона + оливковое масло.

Важное замечание, чтобы у вас получился салат с креветками вкусный. Очень много зависит от заправки для салата с креветками. Во-первых, салат с креветками готовят с использованием оливкового масла. Во-вторых, для заправки используют лимонный сок, винный уксус, соус тартар. Салат с креветками – блюдо, которое важно красиво подать.

Это рецепт осилит даже начинающая хозяйка. 

Ингредиенты:

Творог — 500 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Картофельный крахмал — 1 ст. л.
Лимон — 1 шт.
Изюм — 100 г

Для шоколадной глазури:

Сливочное масло — 2 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Какао — 2 ст. л.
Кулинарная посыпка — для украшения.

Дополнительно:

Форма для выпечки 21х11 см

Приготовление:

1. Творог растереть с яйцами, сахаром, ванильным сахаром. Должна получиться гладкая пышная творожная масса. Добавить крахмал и снова хорошо перемешать.
2. С лимона снять цедру. Изюм распарить в кипятке в течение 5 минут, затем обсушить. В творожную массу добавить изюм и цедру лимона, перемешать.

3. Форму для выпечки, если она не силиконовая, застелить промасленной бумагой. Выложить равномерно творожную массу.
4. Поставить в разогретую до 190ºC духовку на 45 минут. Затем огонь выключить и оставить сырник в духовке на 10 минут. Вынуть форму с сырником из духовки и окончательно остудить. При остывании сырник немного осядет.

5. Приготовить глазурь. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить сахарную пудру и перемешать до полного растворения. Добавить сметану, довести до кипения, всыпать какао, немного поварить до загустения (3–4 минуты), не допуская кипения глазури.

6. Полностью остывший сырник покрыть шоколадной глазурью со всех сторон, по желанию украсить кулинарной посыпкой. Убрать сырник в холодильник на 5–6 часов или на ночь. 

Приятного аппетита!

Автор: Наташа Имшенецкая

Время от времени каждая женщина сталкивается с ситуацией, когда хочется чего-нибудь вкусного, а в доме нет яиц. Сегодня я поделюсь потрясающим рецептом теста для булочек без яиц!

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Девочки! Это отличное дрожжевое тесто из которого можно сделать не только плюшки, но и другие вкусняшки.

Заливаем дрожжи тепленькой водичкой с сахаром и даем постоять минут 15. Тем временем просеиваем муку и смешиваем все сухие ингредиенты. Добавляем дрожжи, водичку или молоко, масло и замешиваем мягкое тесто. Даем подойти около 1 часа. Обминаем. Делаем плюшки. Я из половины теста сделала плюшечки, а из второй половины сделала плюшечный пирог))) Даем хорошо подойти, перед выпеканием смазываем сладкой водичкой (вместо яйца), чтоб был красивый блеск и выпекаем. В моей духовке это примерно 40-50 минут. Получается очень нежно и вкусно.

Кстати, рецепт подходит для хлебопечки!

С наступлением лета, худеющие девушки сталкиваются с морем соблазнов. Очень хочется расслабиться, выпить колы со льдом и съесть ложечку ароматного сладкого мороженного. НО стройная фигура, конечно дороже, поэтому сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусного мороженного, которое не только вызовет гастрономическое удовольствие, но и поможет сжечь лишние калории.

• Нежирный творог – 150 гр.,
• 1% Кефир – 150 гр.,
• клубника(мороженая) – 130 гр.,
• Изюм – 15 гр.,
• Минеральная вода – 50 мл,

Еще можете добавить кураги или орешков – будет еще полезнее, а можно добавить кусочки ананаса (свежего). Ананас – признанный сжигатель жира.

Взбить все ингредиенты в блендере, потом залить в формочки и запихнуть в морозилку.

Простое песочное печенье  
Очень нежное - тает во рту...  

Ингредиенты: 
● мука пшеничная - 2 стакана 
● сахар - 0,5 стакана 
● маргарин - 125 грамм 
● яйцо куриное - 1 штука 
● сода пищевая - 0,5 чайной ложки 

Рецепт: 
Яйцо взбиваем с сахаром вилкой или венчиком. В отдельной миске разминаем вилкой маргарин. Добавляем его к нашей яичной смеси, взбиваем. Добавляем соду и муку. Руками месим тесто. Тесто должна быть эластичным. Далее раскатываем тесто толщиной примерно 1 см. С помощью формочек, либо стакана вырезаем наши печенья. 

 

Выкладываем печенья на противень (смазывать не нужно) или на пергаментную бумагу и отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут до золотистого цвета. Готовые печенья остужаем и подаём к столу. Приятного аппетита!

В этой статье я поделюсь с вами рецептом супа, который готовить легко, а на вкус он получается превосходный.

Вы знаете, как нужно обращаться с грибами? Их нужно проварить в трех водах. Закипела в кастрюле вода – «закинуть» в нее грибы, проварить 15 минут, воду слить и налить новую и так 3 раза.

Когда грибы готовы, их нужно положить в дуршлаг, чтобы с них стекла оставшаяся вода.

Для приготовления супа понадобится бульон, любой, хоть мясной хоть овощной.

Для того чтобы суп получился ароматным понадобится зелень и молодой чеснок.

Лук, морковь, картофель, фасоль, растительное масло и сливочное - тоже необходимы для этого блюда.

Фасоль отварить почти до готовности. В сковороду налить немного растительного масла и обжарить лук вместе с чесноком, потом добавить морковь, жарить до тех пор, пока морковь не станет золотистого цвета. Если бульон на мясе, его нужно обжарить вместе с грибами на сковороде без масла, и все содержимое добавить в сковороду с обжаренным луком и морковью, чтобы все ингредиенты так сказать «поженились», если же овощной, то овощи порезать и кинуть их в суп в последнюю очередь.

Итак, в закипевший бульон положить сначала фасоль, затем сырой порезанный картофель, следом содержимое со сковороды и небольшой кусочек сливочного масла. Варить суп, пока картошка не станет мягкой. Затем кастрюлю снять с огня и дать постоять минут 15. Зелень мелко порезать и присыпать суп. Помешать. Суп готов! Приятного аппетита!

Cалат слоями «Царский» с курицей и шампиньонами

Ингредиенты:

• Куриное филе 200 г;
• Куриные яйца 3 шт.;
• Шампиньоны 100 г;
• Картофель 100 г;
• Соль по вкусу;
• Перец черный молотый по вкусу;
• Майонез по вкусу;
• Подсолнечное масло 2 ст.л.;
• Для украшения:
• Огурец свежий;
• Петрушка;
• Калина.

1. Перед варкой, хорошо промойте клубни картофеля и куриные яйца. Оба ингредиента опустите в кастрюлю с холодной водой. Добавьте пару щепоток соли и отправьте вариться до готовности. Первыми будут готовы яйца, после десяти минут кипения. Остудите в холодной воде, удалите скорлупу. Картошку остудите и очистите от кожицы.

2. Куриное филе промойте. Вскипятите воду, около 500 мл. Добавьте лавровый листик, перец душистый и черный, гвоздичку. Специи можно не добавлять, это по желанию. Опустите куриное мясо. Варите до готовности, минут 15-20. Готовое мясо достаньте из бульона и остудите.

3. Промойте шампиньоны. Обсушите, по желанию, очистите от кожицы. Нарежьте пластинками, вместе с ножкой. Обжарьте на разогретом подсолнечном масле до готовности, минут 5-7.

4. Обжаренные грибы выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.

5. Вареные куриные яйца нарежьте небольшими кусочками. Очень мелко нарезать не нужно.

6. Остывшее куриное филе нарежьте произвольными кусочками.

7. Очищенный и остывший картофель натрите на крупной тёрке.

Как оформить царский салат?

Есть несколько вариантов:

• Можно взять глубокий салатник и выложить все слоями.
• Или, более практичный вариант, выложить в порционные креманки.
• Или возьмите формовочное кольцо, уложите на плоское блюдо и выложите ингредиенты послойно: картофель, куриное филе, яйцо куриное, грибы. Каждый слой, кроме верхнего, слегка подсолите и сдобрите майонезом.

Вы до сих пор жарите мойву на сковородке? Этот способ приготовления рыбки давно устарел. Сейчас многие мойву жарят в духовке. Это быстро и удобно, к тому же никаких брызг. 

Ингредиенты: 

0,5 кг мойвы 
соль 
черный молотый перец 
мука 

Растительное масло не понадобится, ведь жарить рыбку мы будем не в сковородке, а на противне. 

Приготовление: 

Рыбу моем и даем ей полностью оттаять. 
Просушиваем ее. Смешиваем муку с перцем молотым и солью. Противень для удобства можно выстлать фольгой или пергаментной бумагой. Каждую рыбку обваливаем в смеси (мука + перец + соль). Выкладываем на противень рыбки плотно. Сверху ничем ни посыпать, ни поливать (имеется в виду масло подсолнечное) не нужно. 

Противень с мойвой ставим в духовку и выпекаем от пятнадцати до двадцати минут при 200 С градусов. 
Готовую обжаренную рыбку перекладываем в миску, подаем с пюре и зеленью. 
Время жарки можно увеличить, но не на сильно. Тут главное не пересушить рыбку.

Приятного аппетита!

В первую очередь стоит отметить, что вода не содержит калорий совсем, она способствует транспортировке кислорода к клеткам, обеспечению их питательными веществами и обеспечению насыщенности клеток жидкостью. Учитывая это, при отсутствии противопоказаний, в день необходимо употреблять достаточно большое количество воды – около 30 мл на килограмм веса человека.

Другие низкокалорийные напитки:

• зеленый чай;
• какао.

Зелень обладает калорийностью от 0 до 50 ккал/100г и характеризуется высоким содержанием необходимых организму витаминов и микроэлементов. Например, зелень сельдерея имеет 0 ккал/100г, но поскольку организм затрачивает на его переработку некоторое количество энергии, его калорийность считается и вовсе отрицательной.

Низкокалорийные источники зелени:

Безе - сладость, не теряющая популярность благодаря своей универсальности: это и повседневное лакомство к чашечке кофе или чая, и праздничный десерт. В данном случае язычки-безе обмакивают в шоколад и складывают попарно, переслаивая ванильными сливками.

Предстоящие новогодние праздники радуют не только подарками, но и возможностью собраться с родными и близкими за одним столом. И если вы желаете порадовать их необыкновенным и нежным шашлыком, то сегодня я поделюсь с вами вкуснейшим маринадом, который всего за 60 минут полностью пропитает мясо, придав ему удивительный и сочный вкус.

Вам понадобится:

- 3 кг мяса ( шейная часть свинины);

- 2,5 кг лука;

- 3 крупных киви;

- 2 очищенных от цедры лимона;

- базилик;

- пряности к шашлыку.

Измельчить в блендере по отдельности лук, киви и лимон, смешать, залить нарезанное кубиками мясо и оставить на 30 минут. Спустя полчаса перемешать и оставить мариноваться еще на 30 минут.

Через час мясо можно смело одевать на шампуры и отправлять на костер.

На заметку: Готовность шашлыка легко определяется по запаху, когда от "сырого" аромата не останется и следа-значит мясо полностью прожарилось.

Всем приятного аппетита и веселых праздников!