10
Запись понравилась
56
Процитировали
0
Сохранили
Среда, 02 Апреля 2014 г. 19:45
+ в цитатник
Ингредиенты:
Масло сливочное 120 г
Сахарная пудра 120 г
Мёд 120 г
Корица 1 ч. л.
Ванильный экстракт 0,5 ч. л.
Соль 1 щеп.
Читать далее...
5
Запись понравилась
10
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post319589602/">Рыбные шарики в слоеном тесте</a><br/>
Ингредиенты:
- 450 гр слоеного теста
- 400 гр рыбного филе
- 1 луковица
- желток яичный для смазки
- соль
[more]
Рыбное филе (рыба может быть любая – треска, судак, хек, горбуша) измельчить в блендере или пропустить через мясорубку вместе с луком.
Посолить и поперчить по вкусу.
Из полученного фарша вылепить 24 шарика, размером с грецкий орех.
Пласты слоеного теста разморозить, нарезать на полоски шириной около 1 см.
Каждый шарик обмотать полосками теста аналогично тому, как нитки наматывают на клубок. Обычно на 1 шарик уходит 2 полоски.
Готовы... <a href="http://amfidalla.ru/post319589602/">Читать далее...</a>
Среда, 02 Апреля 2014 г. 19:42
+ в цитатник
Ингредиенты:
- 450 гр слоеного теста
- 400 гр рыбного филе
- 1 луковица
- желток яичный для смазки
- соль
Читать далее...
11
Запись понравилась
42
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post319589127/">Пахлава армянская</a><br/>
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная – 2 стакана
Масло сливочное – 50 г
Дрожжи – 20 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Вода – ½ стакана
[more]
Для начинки:
Орехи грецкие – 250 г
Сахар – 1 стакан
Мед – 100-120 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Корица
Кардамон
Приготовление:
1. Сливочное масло растапливаем на маленьком огне.
2. Яйцо взбиваем со растопленным маслом, добавляем разведенные в теплой воде дрожжи, муку, замешиваем тесто и оставляем его «подходить» на 1.5-2 часа.
3. За это время готовим н... <a href="http://amfidalla.ru/post319589127/">Читать далее...</a>
Среда, 02 Апреля 2014 г. 19:40
+ в цитатник
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная – 2 стакана
Масло сливочное – 50 г
Дрожжи – 20 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Вода – ½ стакана
Читать далее...
7
Запись понравилась
15
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post319584943/">Творожно-кокосово-шоколадный десерт</a><br/>
Очень сытно, одной порцией наедаешься так, что больше и не надо. Так что такие радости можно и нужно себе позволять.
Вам потребуется:
100 гр. мягкого творога;
30 гр. кокосовой стружки;
20 гр. темного шоколада (содержание какао не менее 72%);
2 стол. ложки молока;
[more]
2 ч.л. какао;
1 ч.л. сливочного ликера.
+ мягкий творог для подачи и какао для посыпки
Как готовить:
1. Смешать все составляющие, кроме творога.
2. Прогреть на маленьком огне, пока шоколад не растопится. Когда масса станет однородной, добавить творог и нагревать, постоянно помешивая, ... <a href="http://amfidalla.ru/post319584943/">Читать далее...</a>
Среда, 02 Апреля 2014 г. 19:23
+ в цитатник
Очень сытно, одной порцией наедаешься так, что больше и не надо. Так что такие радости можно и нужно себе позволять.
Вам потребуется:
100 гр. мягкого творога;
30 гр. кокосовой стружки;
20 гр. темного шоколада (содержание какао не менее 72%);
2 стол. ложки молока;
Читать далее...
4
Запись понравилась
17
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post319319145/">Запеченная острая скумбрия с картофелем</a><br/>
Конечно, скумбрия - это не лосось, но тоже вполне достойная рыба по-моему. И рецепт довольно необычный, рыба получается не очень острая, но пикантная!
Вам потребуется:
5 средних тушек скумбрии (около 300 г каждая)
1,2 кг картофеля
2 лайма (или 1 крупный лимон)
2 небольших острых перчика
[more]
2-3 зубчика чеснока
1/4 ч.л. молотой зиры
1/4 ч.л. молотого кориандра
4 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
соль по вкусу
Как готовить:
1. Картофель нарезаем на четвертинки (если используете мелкий - можно оставить как есть). Привариваем в подсоленной воде ... <a href="http://amfidalla.ru/post319319145/">Читать далее...</a>
Понедельник, 31 Марта 2014 г. 20:50
+ в цитатник
Конечно, скумбрия - это не лосось, но тоже вполне достойная рыба по-моему. И рецепт довольно необычный, рыба получается не очень острая, но пикантная!
Вам потребуется:
5 средних тушек скумбрии (около 300 г каждая)
1,2 кг картофеля
2 лайма (или 1 крупный лимон)
2 небольших острых перчика
Читать далее...
5
Запись понравилась
14
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post319318805/">Рулеты из куриной грудки</a><br/>
Ингредиенты:
1 двойная грудка цыплёнка
2 плавленых сырка Хохланд с травами (каждый по 100 г)
Соль
Перец
Зелень петрушки
[more]
Панировка:
яйцо
мука
хлебные крошки
Способ приготовления:
Куриную грудку порезать на 8 частей и тонко отбить, придавая форму прямоугольника. Каждый кусок мяса смазать травяным сырком. Приправить солью (учитывая, что сыр тоже солёный), перцем, и, при желании, чесночным кубиком (порошком). Край смазанного мяса присыпать мелко порубленной зеленью петрушки.
Свернуть рулеты. Скалывать или перевязывать рулеты не придется: сырок послужит в... <a href="http://amfidalla.ru/post319318805/">Читать далее...</a>
Понедельник, 31 Марта 2014 г. 20:47
+ в цитатник
Ингредиенты:
1 двойная грудка цыплёнка
2 плавленых сырка Хохланд с травами (каждый по 100 г)
Соль
Перец
Зелень петрушки
Читать далее...
4
Запись понравилась
9
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post319315727/">Овсяное печенье с изюмом, орехами и корицей</a><br/>
Ингредиенты:
225 г размягченного сливочного масла
1 стакан коричневого сахара
1/2 стакана сахара-песка
2 яйца
[more]
1 чайная ложка экстракта ванили
1,5 стакана муки
1 чайная ложка соды
1,5 чайных ложки молотой корицы
1/2 чайной ложки соли
3 стакана геркулеса
1 стакан изюма
1 стакан нарубленных грецких орехов
Приготовление:
Нагрейте духовку до 175 градусов. В большой миске миксером взбейте масло с сахаром, яйцами и ванилью. Муку, соду, корицу и соль смешайте в отдельной миске. Постепенно введите в масляно-яичную смесь. Перемешайте и затем только добавьт... <a href="http://amfidalla.ru/post319315727/">Читать далее...</a>
Понедельник, 31 Марта 2014 г. 20:20
+ в цитатник
Ингредиенты:
225 г размягченного сливочного масла
1 стакан коричневого сахара
1/2 стакана сахара-песка
2 яйца
Читать далее...
7
Запись понравилась
23
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post318962077/">Пончики Фанки</a><br/>
Ингредиенты:
Молоко 250 мл
Дрожжи сырые 50 гр
Сахар песок 3 ст л
Мука пшеничная 500 гр
[more]
Соль пищевая 1 щепотка
Сахар ванильный 1 ст л
Яйцо куриное 5 шт
Масло сливочное 4 ст л
Спирт 2 ст л
Приготовление:
1. В теплое молоко добавляем измельченные дрожжи, 1 ст. ложку муки и 1 ст. ложку сахара. Хорошо перемешиваем и ставим в емкость с очень горячей водой. Оставляем подниматься.
2. Одно яйцо и 4 желтка взбиваем миксером с оставшимися 2 столовыми ложками сахара в тугую пену.
3. Муку просеиваем в миску, добавляем соль и ванильный сахар. Выливаем опар... <a href="http://amfidalla.ru/post318962077/">Читать далее...</a>
Пятница, 28 Марта 2014 г. 22:30
+ в цитатник
Ингредиенты:
Молоко 250 мл
Дрожжи сырые 50 гр
Сахар песок 3 ст л
Мука пшеничная 500 гр
Читать далее...
12
Запись понравилась
42
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post318958637/">Рецепт риса в сковороде за 30 минут</a><br/>
Ингредиенты:
- 1.маленькая морковь и луковица
- 2.1 стакан риса
- 3.2 стакана воды
[more]
Приготовление:
Нарезать лук кубиками,натереть морковь на мелкой терке. В сковороду льем масла(не жалеем,но и не перебарщиваем),ставим на огонь. Закидываем лук и морковь,немного поджариваем. Добавляем рис,перемешиваем,пусть пропитается секунд 20. Сразу же добавляем 2 таких же стакана воды,перемешиваем и закрываем крышкой. Через 10 минут солим 1 ч.л. соли,перемешиваем и закрываем снова крышкой. Оставляем еще на 15 минут. Cook it! Ваше блюдо готово! можно подавать хоть с чем! В этот раз ... <a href="http://amfidalla.ru/post318958637/">Читать далее...</a>
Пятница, 28 Марта 2014 г. 21:59
+ в цитатник
Ингредиенты:
- 1.маленькая морковь и луковица
- 2.1 стакан риса
- 3.2 стакана воды
Читать далее...
13
Запись понравилась
47
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post318958438/">Печенье "Орешки" со сгущенкой</a><br/>
Ингредиенты:
Для теста.
- Маргарин, 250г
- Сахар, 1 стакан (тот, который 250мл)
- Яйца, 2шт.
[more]
- Мука, 2,5 стакана
- Сода, 1 чайная ложка
- Уксус, 1 столовая ложка
- Соль, маленькая щепотка
Для начинки.
- Вареная сгущенка, 2 банки
- Масло сливочное, 200г
- Орехи грецкие, горсть
Приготовление:
И самое главное, что необходимо - это специальная сковорода. Не знаю, продаются ли нынче такие. Мне моя досталась от бабушки, впрочем как и рецепт.
Для начала замешиваем тесто. Никаких премудростей тут нет. Насыпаем в миску муку, сахар, соль, нарезанны... <a href="http://amfidalla.ru/post318958438/">Читать далее...</a>
Пятница, 28 Марта 2014 г. 21:57
+ в цитатник
Ингредиенты:
Для теста.
- Маргарин, 250г
- Сахар, 1 стакан (тот, который 250мл)
- Яйца, 2шт.
Читать далее...
6
Запись понравилась
17
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post318957905/">Пирог с творогом, сыром и салями («Кальцоне»)</a><br/>
Ингредиенты:
Тесто:
- 2 стакана муки (320 гр)
- 60 гр сливочного масла (мягкого)
- 1 яйцо
- 0,5 ч. ложки сахара,
[more]
- 2/3 ч. ложки соли
- 150 гр сметаны
- 1/4 ч. ложки соды
Начинка:
- 200 гр любого творога
- 1 небольшой зубчик чеснока
- 1/4 ч. ложки соли
- зелень
- 200 гр сыра
- 200 гр копчёной колбасы (салями, сервелат)
В творог положить мелко порезанную зелень, продавленный через пресс зубчик чеснока. Всыпать соль и при желании немного перца. Хорошо перемешать.
Приготовление:
1. Смешать сливочное масло и яйцо.
2. Всыпать сахар, ... <a href="http://amfidalla.ru/post318957905/">Читать далее...</a>
Пятница, 28 Марта 2014 г. 21:52
+ в цитатник
Ингредиенты:
Тесто:
- 2 стакана муки (320 гр)
- 60 гр сливочного масла (мягкого)
- 1 яйцо
- 0,5 ч. ложки сахара,
Читать далее...
23
Запись понравилась
79
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post318843282/">Творожное печенье</a><br/>
Как же я люблю творожную выпечку! А ее несравнимый аромат! Мммммм.. Это печенье может и незатейливое, но вкусное-вкусное!
Вам потребуется:
200 г зернистого творога
100 г сливочного масла
1 стакан муки + мука для раскатывания
сахар
[more]
Как готовить:
1. Переработать в процессоре творог, холодное сливочное масло и муку в крошку. Сформировать из теста шар, при надобности используя дополнительную муку. Отправить в холодильник на час охлаждаться.
2. На посыпанной поверхности раскатать тесто (4 мм).
3. Вырезать кружки диаметром 6-7 см.
4. Насыпать в мисочку сахар ... <a href="http://amfidalla.ru/post318843282/">Читать далее...</a>
Четверг, 27 Марта 2014 г. 23:15
+ в цитатник
Как же я люблю творожную выпечку! А ее несравнимый аромат! Мммммм.. Это печенье может и незатейливое, но вкусное-вкусное!
Вам потребуется:
200 г зернистого творога
100 г сливочного масла
1 стакан муки + мука для раскатывания
сахар
Читать далее...
3
Запись понравилась
20
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post318415964/">Гороховый суп "Лондонский смог"</a><br/>
Этот суп, сделанный на основе наваристого бульона из копченого бекона, назван из-за своей густоты в честь непроглядных лондонских туманов, которые были такими частыми в конце позапрошлого века.
Ингредиенты:
2 л бульона из копченого бекона
350 г зеленого или желтого сухого гороха
75 г сливочного масла
175 г копченого бекона, мелко порезанного
[more]
1 луковица, очищенная и порезанная
1 палочка сельдерея, мелко порезанная
1 морковь, очищенная и мелко порезанная
соль и черный молотый перец
Подавать: 50 г белого хлеба без корок, порезанного кубиками
Приготовление... <a href="http://amfidalla.ru/post318415964/">Читать далее...</a>
Понедельник, 24 Марта 2014 г. 11:34
+ в цитатник
Этот суп, сделанный на основе наваристого бульона из копченого бекона, назван из-за своей густоты в честь непроглядных лондонских туманов, которые были такими частыми в конце позапрошлого века.
Ингредиенты:
2 л бульона из копченого бекона
350 г зеленого или желтого сухого гороха
75 г сливочного масла
175 г копченого бекона, мелко порезанного
Читать далее...
3
Запись понравилась
9
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post318415851/">Рулет из крабовых палочек в лаваше</a><br/>
Очень вкусная, нежная и яркая закуска в виде рулета. Украсит как праздничный день, так и выходной.
Ингредиенты:
- 200 г крабовых палочек
- 5 яиц
- 3 столовых ложек молока
- 5 столовых ложек муки
- 2 столовые ложки масла растительного
[more]
- 150 г сыра
- 3 вареных яйца
- 4 зубчика чеснока
- 100 г майонеза
- зелень укропа
- соль – по вкусу
Приготовление:
Яйца разбить в кастрюлю. Добавить к ним муку, масло растительное, молоко, соль по вкусу и всё взбить при помощи миксера.
Крабовые палочки освободить от упаковочной пленки и измельчить, мож... <a href="http://amfidalla.ru/post318415851/">Читать далее...</a>
Понедельник, 24 Марта 2014 г. 11:33
+ в цитатник
Очень вкусная, нежная и яркая закуска в виде рулета. Украсит как праздничный день, так и выходной.
Ингредиенты:
- 200 г крабовых палочек
- 5 яиц
- 3 столовых ложек молока
- 5 столовых ложек муки
- 2 столовые ложки масла растительного
Читать далее...
5
Запись понравилась
17
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post318415725/">Жюльен из шампиньонов</a><br/>
Вам потребуется:
На 500 - 600 гр шампиньонов
3 головки репчатого лука
150 гр топленого масла
2 - 3 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла
[more]
500 мл сметаны
100 гр твердого сыра
соль, перец по вкусу
Как готовить:
1. Грибы моем, высушиваем на бумажном полотенце, выламываем ножки, их не используем.
2. Нарезаем грибы тонкой соломкой, лук - небольшими кубиками, сыр - натираем на терке.
3. На масле обжариваем лук до золотистого цвета, затем грибы. Если масла не достаточно, добавляем оливковое, или подсолнечное. Когда грибы обжарились, всыпаем 2 ст.л. ... <a href="http://amfidalla.ru/post318415725/">Читать далее...</a>
Понедельник, 24 Марта 2014 г. 11:32
+ в цитатник
Вам потребуется:
На 500 - 600 гр шампиньонов
3 головки репчатого лука
150 гр топленого масла
2 - 3 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла
Читать далее...
14
Запись понравилась
43
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post318273829/">Быстрые домашние булочки</a><br/>
Сдобные булочки из творога без масла.
Продукты для теста булочек:
2 пачки творога
2 яйца
2 ст.ложки сахара
1 пакетик разрыхлителя
[more]
2 стакана муки
пол чайной ложки соли
Как приготовить домашние булочки:
Творог и сахар хорошенько растереть, добавить яйца и снова тщательно перемешиваем…
Теперь очередь муки, разрыхлителя (можно заменить на 0.5 ч.л.соды, погасив уксусом) и соли…
Тесто будет мягким, не много вымешиваем его руками и делим его на 16 частей — формируем булочки…
Ставим в разогретую до 180 градусов дух... <a href="http://amfidalla.ru/post318273829/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 11:03
+ в цитатник
Сдобные булочки из творога без масла.
Продукты для теста булочек:
2 пачки творога
2 яйца
2 ст.ложки сахара
1 пакетик разрыхлителя
Читать далее...
3
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post318273098/">Картофельный суп пюре с брокколи</a><br/>
Ингредиенты:
- 170 гр брокколи
- 670 гр воды
- 580 гр картофеля
- 160 гр сливок 10%
[more]
Приготовление:
1. Очищенный картофель порезать на небольшие кубики. Залить водой, посолить. Варить до полу мягкости. Затем добавить разделенную на соцветия капусту брокколи. Продолжить варить овощи на умеренном огне.
2. Когда овощи готовы, снимите кастрюлю с огня, дайте ей немного остыть.
3. Погруженным блендером разбейте картофель и брокколи, превращая суп в однородную массу. Несколько маленьких соцветий брокколи можно оставить для украшения.
4. Добавьте сливки, ещё раз взбейте... <a href="http://amfidalla.ru/post318273098/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 10:56
+ в цитатник
Ингредиенты:
- 170 гр брокколи
- 670 гр воды
- 580 гр картофеля
- 160 гр сливок 10%
Читать далее...
9
Запись понравилась
25
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post318165070/">Творожные кексы со сгущенкой</a><br/>
Ингредиенты:
100 гр несолёного сливочного масла, комнатной температуры,
100 гр сахара,
3 яйца,
200 гр муки,
200 гр творога,
1 ч. л. разрыхлителя,
1 ч. л. ванильной эссенции,
100 гр варёной сгущенки,
горсть грецких орехов
[more]
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Растираем масло с сахаром, когда масло комнатной температуры, это займет всего пару минут.
2. Добавляем яйца и хорошо перемешиваем до однородной массы.
3. В полученную массу добавляем творог и ванильную эссенцию. Хорошо перемешиваем.
4. Смешиваем муку и разрыхлитель, просеиваем... <a href="http://amfidalla.ru/post318165070/">Читать далее...</a>
Суббота, 22 Марта 2014 г. 15:19
+ в цитатник
Ингредиенты:
100 гр несолёного сливочного масла, комнатной температуры,
100 гр сахара,
3 яйца,
200 гр муки,
200 гр творога,
1 ч. л. разрыхлителя,
1 ч. л. ванильной эссенции,
100 гр варёной сгущенки,
горсть грецких орехов
Читать далее...
11
Запись понравилась
41
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post318164744/">Рыба, запеченная в яйце с майонезом</a><br/>
Рецепт до боли простой, экономный и быстрый. Идеальный вариант если гости на пороге, а вы к их приходу совсем не готовились!
Состав:
-рыба
-яйца
-лук
-майонез
-сыр
[more]
Приготовление:
1. Филе рыбы промыть, обсушить, если есть косточки - лучше их вырезать.
(в д.сл. использовалась рыбка Телапия - готовое филе - продается почти везде, стоит около 140-170 р/кг)
2. Разложить филе на сковородку, смазанную маслом, посолить и посыпать специями.
3. Готовим соус:
Разбиваем в миску 4 яйца, крошим зеленый лук и добавляем 2-3 ст.л.майонеза (любого). Перемешиваем.
4. Вы... <a href="http://amfidalla.ru/post318164744/">Читать далее...</a>
Суббота, 22 Марта 2014 г. 15:15
+ в цитатник
Рецепт до боли простой, экономный и быстрый. Идеальный вариант если гости на пороге, а вы к их приходу совсем не готовились!
Состав:
-рыба
-яйца
-лук
-майонез
-сыр
Читать далее...