4
Запись понравилась
24
Процитировали
0
Сохранили
Вторник, 11 Марта 2014 г. 20:40
+ в цитатник
Ингредиенты:
●1 слой: отваренная картошка мелкими кубиками
●2 слой: любая копченая рыба: форель,лосось и.др
●3 слой: репчатый лук или лук порей
●4 слой: креветки
Читать далее...
5
Запись понравилась
37
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post316644239/">Крем-ликер</a><br/>
Ингредиенты:
1 бутылка 0,5 литра водки
300 мл кипяченой теплой воды,
в этой воде растворить 250 гр сахара и
4 ч/л растворимого кофе, добавить
[more]
ванильный сахар по вкусу, если есть
ромовую эссенцию
1 банку сгущенного молока
Приготовление:
Все это хорошо перемешать в блендере, залить в бутылочку и в холодильник. Можно употреблять сразу, а может и постоять до нужного события, только перед употреблением перемешивать.... <a href="http://amfidalla.ru/post316644239/">Читать далее...</a>
Вторник, 11 Марта 2014 г. 20:37
+ в цитатник
Ингредиенты:
1 бутылка 0,5 литра водки
300 мл кипяченой теплой воды,
в этой воде растворить 250 гр сахара и
4 ч/л растворимого кофе, добавить
Читать далее...
8
Запись понравилась
35
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post316639771/">Салат с семгой</a><br/>
Ингредиенты для приготовления:
Соленая семга — 400 грамм.
Твердый сыр — 200 грамм.
Отварной картофель — 3 штуки.
Вареные яйца — 3 штуки.
Яблоки — 3 штуки.
[more]
Лук — 3 луковицы, масло растительное для обжарки лука.
Майонез — 300 грамм.
Красная икра для украшения салата — 150 грамм.
Листья салата — для украшения.
Салат с семгой – приготовление:
1. Натираем на крупной терке отварной картофель.
2. Яйца разделяем на белки и желтки и тоже натираем на терку отдельно белки от желтков.
3. Лук чистим, н... <a href="http://amfidalla.ru/post316639771/">Читать далее...</a>
Вторник, 11 Марта 2014 г. 20:03
+ в цитатник
Ингредиенты для приготовления:
Соленая семга — 400 грамм.
Твердый сыр — 200 грамм.
Отварной картофель — 3 штуки.
Вареные яйца — 3 штуки.
Яблоки — 3 штуки.
Читать далее...
5
Запись понравилась
11
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post316476489/">Булочки с корицей</a><br/>
Продукты:
350 г муки
5 г сухих дрожжей
80 г сахара
150 мл молока
1 яйцо
[more]
60 гр масла
1 ч. л. молотого кардамона
щепотка соли
для начинки:
30 г масла
1 ст. л. сахара
1 ст. л. корицы
Приготовление:
Яйцо разбейте в миску, взболтайте. Для теста понадобится только половина, оставшуюся часть сохраните для обмазки булочек.
Дрожжи разведите в нескольких столовых ложках теплого молока, подождите минут 10, пока смесь не увеличится в объеме.
Растопите сливочное масло, подождите минуту, что бы оно немного остыло. Влейте в растопленное масло вс... <a href="http://amfidalla.ru/post316476489/">Читать далее...</a>
Понедельник, 10 Марта 2014 г. 17:37
+ в цитатник
Продукты:
350 г муки
5 г сухих дрожжей
80 г сахара
150 мл молока
1 яйцо
Читать далее...
3
Запись понравилась
21
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post316080576/">Пицца с курицей и грибами</a><br/>
Ингредиенты:
- 0.5 ч. ложки сухих дрожжей
- 200 мл. теплой воды
- щепотка сахара
- 0.5 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка оливкового масла
- 1.5-2 стакана муки
[more]
Начинка:
- 80 гр. шампиньонов
- 160 гр. куриного фарша из филе
- 150 гр. сыра
- 2 помидора
- 3-4 ст. ложки итальянского томатного соуса (у меня Кальве)
- приправа для пиццы
- 1-2 ч. ложки оливкового масла
Приготовление:
В миску просеять стакан муки, добавить дрожжи, перемешать, тонкой струйкой, помешивая влить воду, размешать, добавить масло, соль и сахар, добавить остальную просеянную муку, ... <a href="http://amfidalla.ru/post316080576/">Читать далее...</a>
Пятница, 07 Марта 2014 г. 10:04
+ в цитатник
Ингредиенты:
- 0.5 ч. ложки сухих дрожжей
- 200 мл. теплой воды
- щепотка сахара
- 0.5 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка оливкового масла
- 1.5-2 стакана муки
Читать далее...
12
Запись понравилась
114
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post316080303/">Ветчина домашняя</a><br/>
Ветчину и готовое мясо в магазинах я уже давно не беру. Особенно после того, как один раз попытался поджарить кусочек варено-копченого окорока одного из местных производителей. В результате, на сковороде у меня оказался сморщенный, серый кусочек непонятно чего в противно пахнущей, пузыристой жидкости. Сковороду-то я конечно отмыл, но "осадочек" остался. И вот с тех пор ветчину мы дома едим только ту, которую делаем сами. Тем более, что ничего сложного в ее приготовлении нет. Сил и ингредиентов минимум, а результат превосходит все ожидания.
[more]
Понадобится:
Ровный ку... <a href="http://amfidalla.ru/post316080303/">Читать далее...</a>
Пятница, 07 Марта 2014 г. 10:00
+ в цитатник
Ветчину и готовое мясо в магазинах я уже давно не беру. Особенно после того, как один раз попытался поджарить кусочек варено-копченого окорока одного из местных производителей. В результате, на сковороде у меня оказался сморщенный, серый кусочек непонятно чего в противно пахнущей, пузыристой жидкости. Сковороду-то я конечно отмыл, но "осадочек" остался. И вот с тех пор ветчину мы дома едим только ту, которую делаем сами. Тем более, что ничего сложного в ее приготовлении нет. Сил и ингредиентов минимум, а результат превосходит все ожидания.
Читать далее...
8
Запись понравилась
17
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post316080011/">Маскарпоне в домашних условиях и торт Панчо с ним же</a><br/>
Очень просто
Ингредиенты:
● 1 литр сливок
● 1/4 ч.л. лимонной кислоты
[more]
Приготовление:
- Нагреваем сливки в кастрюле ( но не доводим до кипения!). Температура подогретых сливок должна быть 70-80 градусов.
- В небольшом количестве воды растворяем лимонную кислоту
- Добавляем в сливки лимонную кислоту. Мешаем ложкой, чтобы все сливки свернулись
- Откидываем на марлю или плотное сито и даём стечь.
Вот мы и сделали маскарпоне. А теперь - тортик с маскарпоне.
Торт Панчо с маскарпоне
Ингредиенты:
На тесто:
●2 стакана муки
... <a href="http://amfidalla.ru/post316080011/">Читать далее...</a>
Пятница, 07 Марта 2014 г. 09:56
+ в цитатник
Очень просто
Ингредиенты:
● 1 литр сливок
● 1/4 ч.л. лимонной кислоты
Читать далее...
5
Запись понравилась
27
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post315843573/">Пастицио - запеканка из макарон с фаршем</a><br/>
Ингредиенты:
400 г толстых макарон (желательно длинных)
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. панировочных сухарей
400 г тёртого твёрдого сыра (например, пармезана)
[more]
Для мясного соуса:
2 ст.л. растительного масла
600 г говяжьего фарша
1 средняя луковица
соль
молотый чёрный перец
3 ст.л. томатной пасты
1/2 стакана красного сухого вина
1 палочка корицы
2 горошины душистого перца
Для молочного соуса:
4 ст.л. пшеничной муки
1 л молока
4 яйца
1 ч.л. мускатного ореха
Приготовление:
1. Макароны отварить до состояния «аль денте», ... <a href="http://amfidalla.ru/post315843573/">Читать далее...</a>
Среда, 05 Марта 2014 г. 10:14
+ в цитатник
Ингредиенты:
400 г толстых макарон (желательно длинных)
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. панировочных сухарей
400 г тёртого твёрдого сыра (например, пармезана)
Читать далее...
20
Запись понравилась
65
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post315843333/">Пирожки на кефире из воздушного теста</a><br/>
Ингредиенты:
-1 стакан кефира (250 мл.),
-0.5 стакана растительного масла,
-1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей (я добавляю 1 чайную ложку "пакмайя"),
-1 ч. ложка соли,
-1 ст. ложка сахара,
-3 стакана муки,
начинка
[more]
-Начинка может быть любая, я готовила с капустой.
Приготовление:
Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар, муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут.
Тесто получается воздушным и легким, как пух.
Пока тесто будет по... <a href="http://amfidalla.ru/post315843333/">Читать далее...</a>
Среда, 05 Марта 2014 г. 10:11
+ в цитатник
Ингредиенты:
-1 стакан кефира (250 мл.),
-0.5 стакана растительного масла,
-1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей (я добавляю 1 чайную ложку "пакмайя"),
-1 ч. ложка соли,
-1 ст. ложка сахара,
-3 стакана муки,
начинка
Читать далее...
11
Запись понравилась
25
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post315843192/">Используем специи с умом!</a><br/>
Для горячего молока: шафран, корица, кардамон.
Для мяса: орегано, черный, красный или душистый перец, лук, гвоздика, куркума, майоран, тимьян, тмин.
Для выпечки: ваниль, гвоздика, мак, корица, кунжут, бадьян, анис, имбирь, цитрусовая цедра, душистый перец, кардамон.
[more]
Для птицы: базилик, тимьян, чабрец, майоран, шалфей, розмарин.
Для паштетов: кардамон, белый перец, имбирь, корица, бадьян, лавровый лист, гвоздика.
Для рыбы: тимьян, лавровый лист, укроп, белый перец, горчица, имбирь, чили, душистый перец, кориандр, лук.
Для компотов и фруктовых напитков: ... <a href="http://amfidalla.ru/post315843192/">Читать далее...</a>
Среда, 05 Марта 2014 г. 10:08
+ в цитатник
Для горячего молока: шафран, корица, кардамон.
Для мяса: орегано, черный, красный или душистый перец, лук, гвоздика, куркума, майоран, тимьян, тмин.
Для выпечки: ваниль, гвоздика, мак, корица, кунжут, бадьян, анис, имбирь, цитрусовая цедра, душистый перец, кардамон.
Читать далее...
7
Запись понравилась
17
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post315843002/">Фаршированные булочки</a><br/>
Хрустящие и очень аппетитные!
Вам потребуется:
8 булочек
2 столовые ложки сливочного масла
Соль и перец
8 яиц
Ингредиенты для начинки на Ваш вкус.
[more]
Как готовить:
1. Предварительно разогрейте свою духовку до 180 градусов. Отрежьте вершину каждой булочки и выньте мягкий хлеб, оставляя стороны булочки неповрежденными. Смажьте внутреннюю часть каждой булочки растопленным маслом, солью и перцем.
2. По своему вкусу заполните булочки. Это может быть ветчина, бекон, сыр, зелень, отваренный картофель, обжаренный лук и т.д.
3. Вбейте яйцо сверху, посолите и ... <a href="http://amfidalla.ru/post315843002/">Читать далее...</a>
Среда, 05 Марта 2014 г. 10:06
+ в цитатник
Хрустящие и очень аппетитные!
Вам потребуется:
8 булочек
2 столовые ложки сливочного масла
Соль и перец
8 яиц
Ингредиенты для начинки на Ваш вкус.
Читать далее...
5
Запись понравилась
20
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post315842535/">Картофельная запеканка с фаршем из индейки</a><br/>
Сытная и очень вкусная запеканка – если к ней добавить легкий салатик, то получится полноценный ужин.
Вам потребуется:
400 г фарша из индейки
2 зубчика чеснока
600 г картофеля
1 луковица
2 яйца
[more]
150 г сметаны
1 стакан муки
1 стакан тертого сыра
красный перец по вкусу
молотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
масло для смазывания формы
Как готовить:
1. Положите фарш из индейки в миску, очистите чеснок и выдавите его в фарш. Приправьте солью, молотым черным перцем и паприкой по вкусу и перемешайте. Туда же добавьте яйцо, сметану и 1/... <a href="http://amfidalla.ru/post315842535/">Читать далее...</a>
Среда, 05 Марта 2014 г. 10:00
+ в цитатник
Сытная и очень вкусная запеканка – если к ней добавить легкий салатик, то получится полноценный ужин.
Вам потребуется:
400 г фарша из индейки
2 зубчика чеснока
600 г картофеля
1 луковица
2 яйца
Читать далее...
5
Запись понравилась
18
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post315740237/">Тушеное мясо под сыром</a><br/>
Продукты:
-Соль
-Майонез
-Сыр
-Картофель
-Лук репчатый
-Лук зеленый
-Помидоры
-Чеснок
-Свинина
[more]
Рецепт:
На 200гр мяса - 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 4 средних картофелины, 2 помидора, зеленый лук, майонез (по вкусу), около 200гр сыра (по вкусу)
Главное - это класть все слоями, не перемешивая. Режем мясо (свинина без костей), кладем в сковородку и солим
Дальше чистим и режем репчатый лук и посыпаем им мясо
Режем чеснок и кладем туда же.
Дальше чистим и режем картошку и так же кладем поверх всего, солим.
Посыпаем картошку свежим луком и сверху клад... <a href="http://amfidalla.ru/post315740237/">Читать далее...</a>
Вторник, 04 Марта 2014 г. 13:51
+ в цитатник
Продукты:
-Соль
-Майонез
-Сыр
-Картофель
-Лук репчатый
-Лук зеленый
-Помидоры
-Чеснок
-Свинина
Читать далее...
2
Запись понравилась
17
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post315739717/">Торт "Павлова"</a><br/>
Ингредиенты:
4 шт. охлажденных белков
1 ч.л. белого винного уксуса или яблочного (можно лимонный сок)
1 ст. мелкого сахарного песка
3 ч.л. крахмала
200г. жирных сливок 38% (охлажденных)
2 ч.л. сахарной пудры с ванилью
2 шт. киви
[more]
200г. клубники
Можно украсить по другому. Главное не отступать от классики - ягоды и тропические фрукты. В Англии этот торт украшают малиной
Приготовление:
В белки добавить уксус и взбивать на небольшой скорости. Как только белки взобьются в устойчивую пену, начинайте понемногу добавлять сахар. Взбиваем минут 5-7, добавляем кра... <a href="http://amfidalla.ru/post315739717/">Читать далее...</a>
Вторник, 04 Марта 2014 г. 13:46
+ в цитатник
Ингредиенты:
4 шт. охлажденных белков
1 ч.л. белого винного уксуса или яблочного (можно лимонный сок)
1 ст. мелкого сахарного песка
3 ч.л. крахмала
200г. жирных сливок 38% (охлажденных)
2 ч.л. сахарной пудры с ванилью
2 шт. киви
Читать далее...
57
Запись понравилась
206
Процитировали
3
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post315739517/">Жареное молоко - вкуснятина необыкновенная!</a><br/>
Жареное молоко — звучит фантастически. На самом деле, это очень вкусный и простой десерт, доступный каждой хозяйке!
Ингредиенты (на 6 порций):
0,5 л молока,
150 г сливочного масла,
300 г муки,
150 г сахара,
3 яйца,
[more]
250 г панировочных сухарей,
растительное масло для жарки,
немного порошка корицы,
кожура половины лимона.
Приготовление
1. Сливочное масло бросить в сотейник и поставить его на огонь. Пока оно растапливается, отделить желтки от белков.
2. Когда масло растопится, убавить огонь и всыпать в сотейник примерно две трети муки... <a href="http://amfidalla.ru/post315739517/">Читать далее...</a>
Вторник, 04 Марта 2014 г. 13:44
+ в цитатник
Жареное молоко — звучит фантастически. На самом деле, это очень вкусный и простой десерт, доступный каждой хозяйке!
Ингредиенты (на 6 порций):
0,5 л молока,
150 г сливочного масла,
300 г муки,
150 г сахара,
3 яйца,
Читать далее...
6
Запись понравилась
18
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post315737302/">Умный пирог</a><br/>
Ингредиенты (на форму 20х20):
115 гр масла;
480 мл молока;
4 яйца (отделить белки от желтков);
150 гр сахарной пудры;
1 ст. л. воды;
115 гр муки;
1 ч. л. экстракта ванили.
[more]
1. Растопите масло и дайте остыть. Отдельно подогрейте молоко. Взбейте белки до устойчивых форм пик.
2. Взбейте желтки с сахарной пудрой. Влейте масло и ложку воды. Смешайте. Добавьте просеянную муку, а затем молоко и ваниль. В три этапа введите белки.
3. Вылейте тесто в подготовленную форму размером 20х20(оно будет очень жидким - не пугайтесь). Выпекайте при 175 градусах около 45-60 ... <a href="http://amfidalla.ru/post315737302/">Читать далее...</a>
Вторник, 04 Марта 2014 г. 13:21
+ в цитатник
Ингредиенты (на форму 20х20):
115 гр масла;
480 мл молока;
4 яйца (отделить белки от желтков);
150 гр сахарной пудры;
1 ст. л. воды;
115 гр муки;
1 ч. л. экстракта ванили.
Читать далее...
7
Запись понравилась
21
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post315667151/">Вишневый чизкейк по-фински</a><br/>
Конечно это не настоящий чизкейк, а я сказала бы творожная запеканка, но получается так нежно и воздушно...
Вам потребуется:
На форму 20 см (вышел высотой приблизительно 5 см)
Тесто:
100 гр. масла
120 гр. мягкого творога ( брала обезжиренный)
80 гр. молока
50 гр. сахара
[more]
1 ст.л. ванильного сахара
щепотка соли
240-260 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
200 гр. вишни ( я взяла на глаз из сиропа)
50 гр. масла
80 гр. сахара
2 ч.л. ванильного сахара
2 ст.л. сока лимона
2 яйца
380 гр. мягкого творога ( опять -таки обезжиренный)
8... <a href="http://amfidalla.ru/post315667151/">Читать далее...</a>
Понедельник, 03 Марта 2014 г. 21:29
+ в цитатник
Конечно это не настоящий чизкейк, а я сказала бы творожная запеканка, но получается так нежно и воздушно...
Вам потребуется:
На форму 20 см (вышел высотой приблизительно 5 см)
Тесто:
100 гр. масла
120 гр. мягкого творога ( брала обезжиренный)
80 гр. молока
50 гр. сахара
Читать далее...
4
Запись понравилась
8
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post315666776/">Блинный пирог с помидорами, грибами и сыром</a><br/>
По – желанию в этот пирог можно добавить куриное мясо, лук и маслины, все, что душа пожелает! Мне пирог больше понравился горячим.
Состав:
Блины:
3 яйца
300 мл молока
150 г муки
1 небольшой пучок зелени
соль, сахар – по вкусу
[more]
Начинка:
300 г шампиньонов
4 помидора
200 г твердого сыра
2 зубчика чеснока – по – желанию
Сначала приготовим блины. Для этого взбиваем яйца с молоком, затем добавляем муку, соль и сахар. Зелень мелко крошим и добавляем в блинное тесто. Жарим блины на разогретой сковороде с двух сторон.
У вас по... <a href="http://amfidalla.ru/post315666776/">Читать далее...</a>
Понедельник, 03 Марта 2014 г. 21:26
+ в цитатник
По – желанию в этот пирог можно добавить куриное мясо, лук и маслины, все, что душа пожелает! Мне пирог больше понравился горячим.
Состав:
Блины:
3 яйца
300 мл молока
150 г муки
1 небольшой пучок зелени
соль, сахар – по вкусу
Читать далее...
10
Запись понравилась
18
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post315666331/">Полезные сырники</a><br/>
Во-первых, они не жареные, а запечённые,
во-вторых, нет ни сахара, ни соли (сладость даёт изюм),
в-третьих, нет лишних жиров (только желток, в котором холестерин, но можно обойтись одним белком),
в-четвёртых, нет лишних углеводов (муки).
[more]
В общем, пробуйте, на завтрак – самое то, тем более тесто можно сделать с вечера и оставить в холодильнике.
Вам потребуется:
творог - 250 г (я делаю из творога разной жирности, но вкуснее всего из жирного, домашнего),
яйцо куриное - 1,
хлопья или отруби - 5 ст.л.,
изюм - 7 ст.л. (предварительно замоченный в кипятк... <a href="http://amfidalla.ru/post315666331/">Читать далее...</a>
Понедельник, 03 Марта 2014 г. 21:23
+ в цитатник
Во-первых, они не жареные, а запечённые,
во-вторых, нет ни сахара, ни соли (сладость даёт изюм),
в-третьих, нет лишних жиров (только желток, в котором холестерин, но можно обойтись одним белком),
в-четвёртых, нет лишних углеводов (муки).
Читать далее...