-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Amfidalla

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.10.2009
Записей: 2551
Комментариев: 13615
Написано: 20946

Помидоры с виноградом

Дневник

Четверг, 30 Июня 2016 г. 12:25 + в цитатник

Помидоры с виноградом:на 3х литровую банку: 6ст.л. сахара, 3ст.л. соли, 1ч.л. уксуса 70%,специи по вкусу, перекладываем помидоры виноградом. Заливала 2 раза и закатываем и под шубу. Можно виноград из своего сада - маленький круглый синий, и прямо гроздями.

Рубрики:  рецепты/консервация

Метки:  

Яблочное пюре "Неженка". ВКУС ДЕТСТВА!

Дневник

Четверг, 05 Мая 2016 г. 15:12 + в цитатник

Активное время готовки 20 мин + время на уваривание яблок

5 кг яблок (это в неочищенном виде)
1 стакан воды
1/2 стакана сахарного песка
1 банка сгущенного молока

Яблоки моем, очищаем от шкурки и режем на кусочки. В кастрюлю, желательно с толстым дном, наливаем воду, засыпаем яблоки и закрываем крышкой. Периодически помешиваем чтобы не пригорело. Делаем на маленьком огне. Варим до мягкости яблок. Затем я прямо в кастрюле все это пробила блендером до однородной массы. Добавить сахар, помешивая растворить, затем осторожно влить сгущенку.Размешать до однородности, довести до кипения поварить минут 5. Затем разложить по простерилизованным банкам, закрыть, перевернуть, укутать до остывания.
Смело рекомендую, это обалденно вкусно! Особенно актуально для тех, кто не знает что делать с урожаем яблок)))

Рубрики:  рецепты/консервация
рецепты/сладости

Метки:  

Помидоры малосольные с чесночной начинкой

Дневник

Четверг, 05 Мая 2016 г. 13:41 + в цитатник

Очень вкусные помидорки получились. Поскольку засол холодный, годятся и помидоры салатных сортов..

Ингредиенты:

Нам нужны некрупные помидорки, зелень петрушки и укропа, чеснок и острый красный перец.

Для рассола: на 1 л воды 1 ст. ложка с горкой крупной соли, 1-2 ч. л. сахара (в зависимости от сладости помидор), 1 ч. л. с горкой порошка горчицы (думаю, можно заменить готовой горчицей), по 8-10 горошин черного и душистого перца, предварительно раздавленных в ступке, 8-10 лавровых листиков, горстка семени укропа.

далее...

Рубрики:  рецепты/консервация

Метки:  

Аджика. 17 рецептов на любой вкус

Дневник

Суббота, 30 Апреля 2016 г. 09:02 + в цитатник

АДЖИКА-1
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.

далее...

Рубрики:  рецепты/консервация

Метки:  

"Аджансандали"

Дневник

Пятница, 29 Апреля 2016 г. 10:16 + в цитатник

Нам понадобится:
- 5 шт. баклажанов;
- 2-3 сладких перца;
- 200-400 г репчатого лука;
- 500-700 г помидоров; 
- 2 дольки чеснока; 
- 100-150 г растительного масла;
- перец по вкусу.

Приготовление:

Нарезать на небольшие кусочки баклажаны, посыпать солью, оставить на 30-40 минут, а потом отжать рукой.

Мелко нарезать лук, потушить до мягкости в растительном масле, добавить баклажаны, затем порезанные помидоры и сладкий перец, тушить до загустения.

За 5 минут до снятия с огня добавить измельченный чеснок, соль, перец по вкусу.

Также можно сразу закатать в банки горячим, на зиму.

Рубрики:  рецепты/консервация
рецепты/закуски

Метки:  

Варенье из одуванчиков

Дневник

Четверг, 28 Апреля 2016 г. 10:23 + в цитатник

Я насобирала грамм 300-350 грамм цветов одуванчиков. По счету - приблизительно 200-220 штук. 

Кроме самих цветов для варенья понадобится: 
1 кг сахара, 
1 литр воды, 
половина чайной ложки лимонной кислоты. 

Ставим цветы в холодильник желательно на несколько часов. Обязательно укутайте контейнер с цветами пищевой пленкой, это для избежания попадания случайно оказавшихся насекомых в холодильник. Когда откроете пленку - проверьте и удалите все живые существа)))

далее...

Рубрики:  рецепты/консервация
рецепты/сладости

Метки:  

Чеснок консервированный

Дневник

Понедельник, 29 Февраля 2016 г. 15:06 + в цитатник

На дно уложить лист хрена, смородины, положить гвоздику. Затем уложить стрелки чеснока, предварительно порезав, залить маринадом. Маринад: На 1 литр воды - 1 ст. л. соли, 1/2 ст.ложки сахара, вскипятить. Кипятком залить,перед закаткой добавить: на банку 0,5 литра 1 ч.л. (можно чуть меньше), 9% уксус, закрыть. Прекрасная закуска!

Рубрики:  рецепты/консервация

Метки:  

Помидоры с чесноком и укропом в пакеты - быстрая засолка

Дневник

Понедельник, 22 Февраля 2016 г. 11:23 + в цитатник

Это один из самых простых и быстрых способов соления помидор в домашних условиях. Этот рецепт подходит для случая когда свежие овощи уже намного приелись, а соления и маринады ещё не настоялись.

Ингредиенты:
1 кг. помидор,
1 ст. л. соли,
1 ч. л. сахара.
Укроп, чеснок.

далее

Рубрики:  рецепты/консервация

Метки:  

Малосольные огурцы за 15 минут

Дневник

Воскресенье, 21 Февраля 2016 г. 10:48 + в цитатник

Ингредиенты:

● 1 кг огурцов
● 1 ст.л. соли;
● 1 ч.л. сахара;
● 1 ст.л. растительного масла;
● 1 ст.л. уксуса;
● 1 небольшой пучок укропа;
● 1 крупная или 2 небольших головки чеснока.

Как быстро приготовить малосольные огурцы в пакете:

Хорошо вымоем огурцы. Чтобы они быстро и хорошо пропитались специями, лучше выбирать огурчики небольшого размера. Но, если уж они выросли до размеров небольшого кабачка, тоже подойдут – только используем не целиком, а разрезав на половинки или четвертинки. У маленьких огурчиков достаточно срезать носики и хвостики.

далее

Рубрики:  рецепты/консервация

Метки:  

Морковное варенье с лимонным соком

Дневник

Суббота, 13 Февраля 2016 г. 10:05 + в цитатник

Морковь - 1 кг;
Лимон - 1 кг;
Сахар - 2 кг;
Ваниль по вкусу.

Под струей проточной воды тщательно промыть морковь и очистить ее. Выложить на полотенце и дать обсохнуть. Лимоны ошпарить кипятком, нарезать острым ножом небольшими дольками, удалить косточки, кожуру не срезать. Пропустить морковь и лимоны через мясорубку. Добавить к готовой массе сахарный песок и все хорошо перемешать. Поставить подготовленную смесь на небольшой огонь, довести до кипения, сделать огонь еще меньше и варить примерно в течение 40 минут, периодически снимая пенку и осторожно помешивая. Перед тем, как выключить, добавить немного ванилина.

Рубрики:  рецепты/консервация

Метки:  

10 заготовок из томатов на зиму

Дневник

Понедельник, 20 Октября 2014 г. 15:58 + в цитатник

3472645_HfAqXhaZ4go (600x450, 77Kb)
1.Домашний кетчуп

Ингредиенты:

-350 г помидоров,
-4 ст ложки растительного масла,
-1/3 ч ложки соли,
-1/4 ч ложки сахара,
-3 дольки чеснока,
-1/2 ч ложки уксуса, перец

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/консервация

Метки:  

Зимнее варенье с лимоном и имбирем

Дневник

Среда, 27 Августа 2014 г. 08:05 + в цитатник

3472645_udEjIQgic4 (400x300, 33Kb)
Ингредиенты:
Имбирь
Лимон
Сахар

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/консервация

Метки:  

Бочковые хрустящие огурчики

Дневник

Вторник, 08 Апреля 2014 г. 14:41 + в цитатник

3472645_k4kKj2EvJdw (570x428, 51Kb)
Ингредиенты:
на 2 кг свежих огурцов
головка чеснока
1/2 листа малины
1/2 листа смородины
10 горошин черного перца
4-6 листьев вишни
зонтики укропа

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/консервация

Метки:  

Малосольные огурцы, бабушкин рецепт

Дневник

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 13:23 + в цитатник

3472645_RKQaBUqAKXA (604x453, 81Kb)
Ингредиенты:
- 3–4 почки гвоздики
- 4 ст. л. соли
- 1–2 листа хрена
- 3 листика вишни
- 5–6 зубчиков чеснока
- 5–6 листиков смородины
- лавровый лист

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/консервация

Метки:  

Салат «Дары лета»

Дневник

Суббота, 17 Августа 2013 г. 21:26 + в цитатник

Салат «Дары лета»

Этот салат я делаю очень и очень давно. Не занимает много времени и прост в приготовлении. На форуме есть подобные рецепты, но я предлагаю свой вариант. Возможно, он вас заинтересует.
Огурцы
Бурые помидоры
Лук
Чеснок
Сладкий перец
Соль, сахар, уксус 9%
Зонтик укропа, корень хрена, горький перец
3472645_LZvoTQ2Ld4 (400x300, 27Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/консервация

Метки:  

Малосольные помидорки Черри

Дневник

Понедельник, 22 Июля 2013 г. 12:56 + в цитатник

Малосольные помидорки Черри

На дно каждой банки укладываем листья черной смородины (2-3-4 шт), если есть - листья малины, лавровый лист (1 шт), горошины чёрного и душистого перца, долек чеснока, сколько не жалко, семена и веточки укропа, по желанию можно добавить по паре штучек гвоздики и по пол ложечки молотой корицы. Кто любит остренькое, добавьте кусочек перчика чили) Укладываем наши помидорки. Если важен товарный вид, прокалываем каждую помидорку, чтоб не лопнула)))

3472645_nUwPCyfBEU (604x402, 47Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/консервация

Метки:  

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ РАССОЛЬНИК

Дневник

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 17:20 + в цитатник

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ РАССОЛЬНИК.

Ингредиенты:

огурец свежий - 3 кг;
лук репчатый - 1 кг;
морковь - 1 кг;
томатная паста - 0,6 л;
сахар (можно уменьшить - 180-200г) - 250 г;
масло растительное - 250 мл;
соль - 4 ст.л.;
уксус столовый (9%) - 100 г;
крупа перловая - 500 г

3472645_MwrrnFRyJ_o (355x223, 20Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/консервация

Метки:  

Заготавливаем соленые грузди

Дневник

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 17:18 + в цитатник

Заготавливаем соленые грузди.

Ингредиенты

Белые грузди – 1 кг,
Соль – 3 ст.л.,
Чеснок – 6 зубчиков,
Укроп с зонтиком,
Лист дуба – 3 шт,
Лист вишни – 3 шт,
Лист хрена – 1 шт,
Перец горошком – 6 шт.
3472645_K59pv0UF94w (400x300, 30Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/консервация

Метки:  

МАРИНОВАННЫЕ АРБУЗЫ

Дневник

Суббота, 20 Июля 2013 г. 20:55 + в цитатник

МАРИНОВАННЫЕ АРБУЗЫ.

В прошлом году я попробовала замариновать ...не огурцы....а арбузы...Это что-то получилось!!!если кого-то интересует.то пишу рецепт...Очень необычный вкус!!!Пряный,необычный..не передать...В этом году буду обязательно делать опять арбузики в банках!!!!Мои быстро с ними справились...
3472645_O0dW1tlJG0M (604x380, 63Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/консервация

Метки:  

ЯБЛОЧНАЯ АДЖИКА

Дневник

Суббота, 20 Июля 2013 г. 20:52 + в цитатник

ЯБЛОЧНАЯ АДЖИКА

Очень вкусная заготовка на зиму, яблоки придают приправе особый, пикантный вкус.
Можно кушать просто так, с хлебушком, можно добавлять в первые и вторые блюда.
* Помидоры — 3 кг
* Болгарский перец (красный, мясистый) — 1 кг
* Яблоки кислые, можно свои из сада — 1 кг
* Морковь — 1 кг
* Чеснок — 300 г

3472645_Lcxjhqdw2s (200x277, 13Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/консервация

Метки:  

 Страницы: [2] 1