5
Запись понравилась
17
Процитировали
0
Сохранили
Пятница, 26 Июля 2013 г. 17:02
+ в цитатник
Куриные грудки, запеченные в сливках под сыром
Ингредиенты:
Куриное филе
2 зубчика чеснока, которые желательно разрезать вдоль на небольшие кусочки.
3-4 ложки перетертых консервированных помидоров
Половина лимона.
100 г. сливок жирностью не менее 20 процентов
2-3 небольших картофелин для гарнира
100 г. любого сыра
Ложка растительного масла
Читать далее...
9
Запись понравилась
36
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post284972350/">Макароны с грибами и курицей</a><br/>
Макароны с грибами и курицей
Ингредиенты:
макароны - 400 грамм
свежие шампиньоны - 400 грамм
куриное филе - 400 грамм
мягкий плавленый сыр - 200 грамм
соль
растительное масло
[more]
Способ приготовления рецепта:
Куриное филе помоем, обсушим и нарежем одинаковыми небольшими кусочками. Выложим в глубокую сковороду с нагретым растительным маслом, посолим и жарим, иногда помешивая, около 10 минут.
Шампиньоны почистим, помоем и меленько нарежем. По истечении времени положим к куриному филе и жарим еще около 7 минут. Добавим мягкий плавленый сыр и жарим до полного... <a href="http://amfidalla.ru/post284972350/">Читать далее...</a>
Пятница, 26 Июля 2013 г. 08:07
+ в цитатник
Макароны с грибами и курицей
Ингредиенты:
макароны - 400 грамм
свежие шампиньоны - 400 грамм
куриное филе - 400 грамм
мягкий плавленый сыр - 200 грамм
соль
растительное масло
Читать далее...
8
Запись понравилась
35
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post284861543/">Обед в фольге</a><br/>
Обед в фольге
Ингредиенты:
- куриный окорочок
- картофель
- помидор
- лук репчатый
- чернослив
- грецкие орехи
- чеснок
- зелень
- специи
- фольга
[more]
Приготовление:
1. На фольгу уложить:
- порезанный картофель
- лук репчатый порезанный кольцами
- рубленный куриный окорочок (желательно снять кожуру)
- чеснок (мелкие кусочки)
- чернослив (мелкие кусочки)
- измельченные грецкие орехи
- помидоры кружочками
2. Посолить, поперчить
3. Фольгу завернуть и поставить в духовку (температура 200-220 гр) примерно на 1,5 часа. Или поставить на угли... <a href="http://amfidalla.ru/post284861543/">Читать далее...</a>
Четверг, 25 Июля 2013 г. 10:10
+ в цитатник
Обед в фольге
Ингредиенты:
- куриный окорочок
- картофель
- помидор
- лук репчатый
- чернослив
- грецкие орехи
- чеснок
- зелень
- специи
- фольга
Читать далее...
14
Запись понравилась
43
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post284805366/">Идеальное тесто для пиццы</a><br/>
Идеальное тесто для пиццы
Ингредиенты:
- Мука пшеничная просеянная — 2 стак.
- Быстродействующие сухие дрожжи — 2-3 ч. л.
- Молоко коровье (теплое (не горячее!)) — 0,5 стак.
- Соль — 0,25 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Прованские травы (щепотку на вкус)
[more]
Приготовление:
В теплом молоке размешать дрожжи, соль и сахар.
И постепенно сыпать муку. Потом засыпать травы, всe тщательно замесить. Пока готовится начинка (около 20 -30 минут), тесто настаивается около батареи.
Самая главная фишка - пряные травы непосредственно замеси... <a href="http://amfidalla.ru/post284805366/">Читать далее...</a>
Среда, 24 Июля 2013 г. 21:00
+ в цитатник
Идеальное тесто для пиццы
Ингредиенты:
- Мука пшеничная просеянная — 2 стак.
- Быстродействующие сухие дрожжи — 2-3 ч. л.
- Молоко коровье (теплое (не горячее!)) — 0,5 стак.
- Соль — 0,25 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Прованские травы (щепотку на вкус)
Читать далее...
3
Запись понравилась
7
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post284805004/">Филе лосося с оливками на пару</a><br/>
Филе лосося с оливками на пару
Филе лосося без кожи 220 г
Оливки 40 г
Цедра лимонная 1 г
Лимон 10 г
Петрушка листья 5 г
Эстрагон 5 г
Соль 2 г
Перец чёрный молотый 1 г
Гарнир:
Фасоль зелёная 60 г
Соль 3 г
Масло растительное
[more]
Приготовление:
Из куска лосося сделаем филе без кожи, это очень просто.
Для маринада на мелкой терке натрем цедру лимона.
От оставшегося лимона возьмем только мякоть и нарежем мелкими кубиками.
Оливки также нарезаем мелко.
У эстрагона удаляем жесткий стебель, листья шинкуем.
Петрушку нарезаем мелко.
Солим, перчим, п... <a href="http://amfidalla.ru/post284805004/">Читать далее...</a>
Среда, 24 Июля 2013 г. 20:57
+ в цитатник
Филе лосося с оливками на пару
Филе лосося без кожи 220 г
Оливки 40 г
Цедра лимонная 1 г
Лимон 10 г
Петрушка листья 5 г
Эстрагон 5 г
Соль 2 г
Перец чёрный молотый 1 г
Гарнир:
Фасоль зелёная 60 г
Соль 3 г
Масло растительное
Читать далее...
10
Запись понравилась
25
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post284730034/">Запеченный картофель с беконом и сыром</a><br/>
Запеченный картофель с беконом и сыром
Ингредиенты:
картофелины - 4 шт
полосок бекона - 6-8 шт
большой желтый лук - 1 шт
чеснока - 2 зубчика
сметаны - 1/2 стакана
острого сыра Чеддер - 1 стакан
соль и перец - по вкусу
оливковое масло - по вкусу
[more]
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 220 гр. Выстелить противень алюминиевой фольгой. Помыть картофель, полить оливковым маслом и посыпать солью. Наколоть картофель несколько раз вилкой. Выложить картофель на противень. Выпекать 50-60 мин, пока картофель не станет мягким.
2. Нарезать бекон кубиками. Нагреть ... <a href="http://amfidalla.ru/post284730034/">Читать далее...</a>
Среда, 24 Июля 2013 г. 10:08
+ в цитатник
Запеченный картофель с беконом и сыром
Ингредиенты:
картофелины - 4 шт
полосок бекона - 6-8 шт
большой желтый лук - 1 шт
чеснока - 2 зубчика
сметаны - 1/2 стакана
острого сыра Чеддер - 1 стакан
соль и перец - по вкусу
оливковое масло - по вкусу
Читать далее...
11
Запись понравилась
26
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post284662462/">Куриное филе с яблоками и черносливом</a><br/>
Куриное филе с яблоками и черносливом
Состав:
500 гр куриного филе
3 яблока
150 гр чернослива без косточки
1 стакан куриного бульона
Соль и приправы по вкусу
Зелень петрушки
[more]
Куриное филе нарежьте кусочками по 3-4 см, посолите, поперчите и сложите в глиняный горшочек.
Поверх куриного мяса выложите очищенные и нарезанные крупными ломтиками яблоки вместе с черносливом, и залейте горячим куриным бульоном.
Накройте горшочек крышкой и запекайте куриное филе с яблоками и черносливом в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.
Подавайте блю... <a href="http://amfidalla.ru/post284662462/">Читать далее...</a>
Вторник, 23 Июля 2013 г. 19:25
+ в цитатник
Куриное филе с яблоками и черносливом
Состав:
500 гр куриного филе
3 яблока
150 гр чернослива без косточки
1 стакан куриного бульона
Соль и приправы по вкусу
Зелень петрушки
Читать далее...
12
Запись понравилась
21
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post284662087/">Картофельная тортилья</a><br/>
Картофельная тортилья
Ингредиенты:
-5-6 средних картофелин
-5-6 яиц
-2 зубчика чеснока
-100 мл растительного масло
-соль, перец, зелень петрушки
[more]
Способ приготовления:
1.Картошку очистить, порезать пополам и каждую половинку порезать на тонкие ломтики.
2.В сковороде разогреть растительное масло, бросить в него неочищенные зубчики чеснока и обжарить 3-4 минуты
3.Добавить в сковороду обсушенную картошку и обжаривать, помешивая, до полуготовности, 10-15 минут. Чеснок вынуть.
4.Яйца слегка взбить в отдельной миске, посолить, поперчить, добавить зелень.
5.... <a href="http://amfidalla.ru/post284662087/">Читать далее...</a>
Вторник, 23 Июля 2013 г. 19:21
+ в цитатник
Картофельная тортилья
Ингредиенты:
-5-6 средних картофелин
-5-6 яиц
-2 зубчика чеснока
-100 мл растительного масло
-соль, перец, зелень петрушки
Читать далее...
6
Запись понравилась
16
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post284441745/">Рулетики из кабачков</a><br/>
Рулетики из кабачков
Ингредиенты:
-кабачок средний (400 г) 1 шт
-помидоры 2 шт
-сметана 5 ст л
-сыр твердый 100 г
-чеснок по вкусу
-соль и перец по вкусу
-мука для панировки
-зелень
-масло для жарки
[more]
Кабачок промыть, нарезать вдоль на пластины потоньше. Посыпать солью и оставить на 10-15 мин.
Затем воду с них слить, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки.
Для заливки смешать сметану, половину тертого сыра, измельченный чеснок, посолить и поперчить. Перемешать.
Помидор порезать полукольцами, зелень измельчить.
На пластину кабачка выложить по... <a href="http://amfidalla.ru/post284441745/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 01:06
+ в цитатник
Рулетики из кабачков
Ингредиенты:
-кабачок средний (400 г) 1 шт
-помидоры 2 шт
-сметана 5 ст л
-сыр твердый 100 г
-чеснок по вкусу
-соль и перец по вкусу
-мука для панировки
-зелень
-масло для жарки
Читать далее...
6
Запись понравилась
12
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post284034940/">Лучшие блюда мексиканской уличной кухни</a><br/>
Лучшие блюда мексиканской уличной кухни.
Кесадилья
Начнем с кесадильи - это свернутые плоские маисовые лепешки, заполненными сыром и затем обжаренные. Но довольно редко можно найти их в уличных киосках именно в таком виде. Чаще всего предлагается огромное разнообразие начинок, которые всегда восхитительны! Некоторые популярные комбинации включают грибы и чеснок, так же как чоризо и сыр, но начинки из мяса также популярны. Другая ключевая особенность кесадильи - то, что они довольно хрустящие, поскольку тесто специально прожаривается, чтобы достигнуть желаемого эффекта.
[more]
... <a href="http://amfidalla.ru/post284034940/">Читать далее...</a>
Четверг, 18 Июля 2013 г. 20:52
+ в цитатник
Лучшие блюда мексиканской уличной кухни.
Кесадилья
Начнем с кесадильи - это свернутые плоские маисовые лепешки, заполненными сыром и затем обжаренные. Но довольно редко можно найти их в уличных киосках именно в таком виде. Чаще всего предлагается огромное разнообразие начинок, которые всегда восхитительны! Некоторые популярные комбинации включают грибы и чеснок, так же как чоризо и сыр, но начинки из мяса также популярны. Другая ключевая особенность кесадильи - то, что они довольно хрустящие, поскольку тесто специально прожаривается, чтобы достигнуть желаемого эффекта.
Читать далее...
10
Запись понравилась
20
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post283925843/">Фаршированные драники</a><br/>
Фаршированные драники
Ингредиенты:
Сырой картофель
Предварительно обжаренный фарш
Лук репчатый
Яйцо
Мука
Соль, перец, специи
[more]
Приготовление:
1. Натереть на крупной терке картофель, слить лишнюю воду.
2. Добавить яйцо, соль, перец и перемешать.
3. Мясной фарш смешать с мелко нарезанным луком, солью,перцем и специями.
4. Из картофельной массы сформировать небольшие плоские круглые лепешки.
5. Положить фарш между двумя лепешками.
6. Обжарить на масле с двух сторон.... <a href="http://amfidalla.ru/post283925843/">Читать далее...</a>
Среда, 17 Июля 2013 г. 22:28
+ в цитатник
Фаршированные драники
Ингредиенты:
Сырой картофель
Предварительно обжаренный фарш
Лук репчатый
Яйцо
Мука
Соль, перец, специи
Читать далее...
15
Запись понравилась
52
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post283845485/">Слоеная картошка с курицей</a><br/>
Слоеная картошка с курицей
Ингредиенты:
- Картофель - 20 шт.
- Лук - 3-4 шт.
- Мясо - сколько уйдет
- Сыр - 300-400 г
- Майонез - 2 упаковки
- Соль
- Специи
- Зелень
[more]
Приготовление:
Вместо курицы можно использовать свинину. Тогда порядок слоев немного меняется: картошка, мясо, лук.
Нарезать лук полукольцами и замариновать его в майонезе. Нарезать картошку, посолить, замариновать в майонезе. Курицу (не поверите!) тоже замариновать в майонезе!
Посолить, добавить специи по вкусу. Через час все выложить на противень слоями:
1. Картошка.
... <a href="http://amfidalla.ru/post283845485/">Читать далее...</a>
Среда, 17 Июля 2013 г. 09:26
+ в цитатник
Слоеная картошка с курицей
Ингредиенты:
- Картофель - 20 шт.
- Лук - 3-4 шт.
- Мясо - сколько уйдет
- Сыр - 300-400 г
- Майонез - 2 упаковки
- Соль
- Специи
- Зелень
Читать далее...
9
Запись понравилась
21
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post283806999/">Картофельная запеканка с сыром и луком</a><br/>
"Картофельная запеканка с сыром и луком"
Ингредиенты:
- 750 г картофеля
- 40 г сливочного масла
- большая луковица
- 100 мл молока
- 200 г тертого сыра
- 1 ч.л. дижонской горчицы
- соль и перец по вкусу
- 2 - 3 помидора
[more]
Приготовление:
1. Духовку нагрейте до 200 градусов.
2. Отварите картофель в подсоленной воде (15-20 минут).
3. Пока варится картофель, растопите масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого состояния.
4. Добавьте молоко и готовьте практически до кипения.
5. Слейте картофель и превратите его в пюре.
6. Добавьте мол... <a href="http://amfidalla.ru/post283806999/">Читать далее...</a>
Вторник, 16 Июля 2013 г. 22:17
+ в цитатник
"Картофельная запеканка с сыром и луком"
Ингредиенты:
- 750 г картофеля
- 40 г сливочного масла
- большая луковица
- 100 мл молока
- 200 г тертого сыра
- 1 ч.л. дижонской горчицы
- соль и перец по вкусу
- 2 - 3 помидора
Читать далее...
13
Запись понравилась
36
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post283803183/">Печёночка в сырном соусе</a><br/>
Печёночка в сырном соусе
Ингредиенты:
печень 1,5 кг,
3 луковицы,
3 сырка "Дружба",
400-500 гр. натурального йогурта без добавок,
пучок укропа,
3-5 зубчиков чеснока,
растительное масло,
соль.
[more]
Рецепт приготовления:
Лук мелко режем и обжариваем. С печени снять плёночку, порезать кусочками и обжарить с луком до корочки. Влить стакан воды, посолить и тушить до готовности печени под крышкой, добавить сырки кусочками. Постоянно помешивая дождаться когда они растворятся. Пока растворяются сырки смешать йогурт, рубленый укроп и выдавленный чесно... <a href="http://amfidalla.ru/post283803183/">Читать далее...</a>
Вторник, 16 Июля 2013 г. 21:40
+ в цитатник
Печёночка в сырном соусе
Ингредиенты:
печень 1,5 кг,
3 луковицы,
3 сырка "Дружба",
400-500 гр. натурального йогурта без добавок,
пучок укропа,
3-5 зубчиков чеснока,
растительное масло,
соль.
Читать далее...
10
Запись понравилась
22
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post283802878/">Котлетки под шубкой</a><br/>
Котлетки под шубкой
Ингредиенты:
Фарш (из индейки) - 1 кг
Яйцо куриное - 2 шт
Батон (белый, без корочки) - 0, 5 шт
Майонез (для фарша + немного для поливки) - 2 ст. л.
Молоко - 120 мл
Соль
Перец
Сыр твердый (для начинки - 50 г; для посыпки - 200 г) - 250 г
Масло сливочное - 50 г
Помидор - 2 шт
Масло растительное
[more]
Приготовление:
Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1. Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.
Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, п... <a href="http://amfidalla.ru/post283802878/">Читать далее...</a>
Вторник, 16 Июля 2013 г. 21:37
+ в цитатник
Котлетки под шубкой
Ингредиенты:
Фарш (из индейки) - 1 кг
Яйцо куриное - 2 шт
Батон (белый, без корочки) - 0, 5 шт
Майонез (для фарша + немного для поливки) - 2 ст. л.
Молоко - 120 мл
Соль
Перец
Сыр твердый (для начинки - 50 г; для посыпки - 200 г) - 250 г
Масло сливочное - 50 г
Помидор - 2 шт
Масло растительное
Читать далее...