Спасибо большое за такую красоту и искусство!

Сижу и тоскую. Хочу холодец, а варить катастрофически не люблю. Эх...

Очень здорово!

Мой способ очень близок к 3-му и 5-му (в 5-м описка? в "посудинку выдавить ГОЛОВКУ чеснока"-это рационально если посудинка ведро). Ненавижу когда перекручивают мясо через мясорубку- фу! В мульте не пробовала, но у нас небольшая и смысла так долго варить и получить 2 лоточка холодца не вижу. А вот старым дедовским методом на плите да вилочкой мясцо разобрать да залить золотистым от луковки и морковки (все выбрасываю в конце варки) да пару зубчиков чеснока выдавить или очень мелко порубить + перчик и Лаврушку все за ночь остудить! И о чудо! Деликатес готов!

Очень красивое оформление! Я варю холодец из говяжьей голени и курочки (а еще вкуснее из домашнего петушка). Сначала варится говядина с добавлением моркови и лука. Морковку ложу целую небольшую или напополам -если крупная, лук тоже небольшую целую головку, можно с шелухой для красивого окраса бульона. Морковь дает бульону прозрачность. Варится часов 5 не медленном огне. Затем ложу курятину и еще доваривается часа 3. Минут за 15 до конца варки добавляю соль, перец горошком, лаврушку и зубчики чеснока. Затем достаю и разбираю мясо, раскладываю в посуду для холодца и заливаю процеженным через марлю бульоном. Все! Остывает при комнатной температуре, застывает лучше в холодильнике. Подается с горчицей.

Спасибо!

Спасибо! Некоторые рецепты мне знакомы,я тоже так варю,а некоторые вижу впервые,спасибо,мне интересны рецепты...

благодарю

Благодарю!

Спасибо! ..утащил.)))

прекрасные рецепты