-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Amfidalla

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.10.2009
Записей: 2551
Комментариев: 13613
Написано: 20944


Рулет с сельдью и овощами

Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 10:48 + в цитатник

3472645_B_rcOfE6qhM (500x413, 59Kb)

Ингредиенты:
Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт
Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
Селедка – 1 средняя
Репчатый лук – 1 небольшая
Майонез – около 100 г
Соль


Приготовление:
Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2–3 ч в холодильнике).
Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.
Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.
Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.
Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку. Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.
Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы. Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом.
На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.
На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните – промажьте майонезом.
В центр полоской – горочкой выложите селедку с луком.
Заверните все собранное в рулет. Обожмите края. Рулет в пленке уберите в холодильник на 2–3 ч, а лучше на ночь, настояться.
Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.
Я украсила рулет листиками петрушки сразу же после сборки и в таком виде убрала в холодильник настояться. Перед подачей украсила майонезными цветочками.

3472645_B_rcOfE6qhM_1_ (500x413, 59Kb)

Рубрики:  рецепты
Метки:  

Процитировано 3 раз
Понравилось: 4 пользователям

ALYA_49   обратиться по имени Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 10:55 (ссылка)
Спасибо!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Vikylia24   обратиться по имени Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 12:25 (ссылка)
Отличный рецепт. Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Натали64   обратиться по имени Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 16:36 (ссылка)
Необычный вариант "селедки под шубой", спасибо за идею!!
Ответить С цитатой В цитатник
ТЁЩЕНКА   обратиться по имени Вторник, 09 Июля 2013 г. 23:55 (ссылка)
Спасибо! "Селедка под шубой" только в рулете. Самое главное, чтобы не рассыпался. Взяла на заметку, как оригинальная подача блюда. Есть еще интересный вариант подачи "селедки под шубой", называется "Гранатовый браслет" - все слои укладываются ободком по кругу, а самый верхний слой - гранатинки.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку