В быту любой хозяйки мультиварка занимает особое место, поскольку служит сковородой, кастрюлей, пароваркой и минипечью, с которой легко можно приготовить вкусные угощения. Считается, что в данном приборе пища получается вкуснее плюс значительно полезнее.

 

Печень – это субпродукт, содержащий много витаминов и различных минеральных веществ. Она богата магнием, железом и калием. Часто ее включают в рацион людям, страдающим анемией. Однако не все кулинары знают, как приготовить печень в мультиварке, чтобы угощение было максимально вкусным, сочным, ароматным. Ознакомившись с пошаговыми инструкциями, можно легко этому научиться.

 

Секреты приготовления печени

Эти рекомендации по приготовлению печени могут стать памяткой начинающей хозяйке:

- Чтобы ингредиент не давал горьковатый вкус, стоит предварительно вымочить в молоке, кефире или воде.

- Субпродукт индейки и курицы не обязательно подвергать этой процедуре.

- Обязательно снимать пленку, вырезать протоки.

- Не надо подвергать субпродукт длительной обработке, иначе блюдо получится сухим. Это правило не относится к тушеной печенке.

 

Печень в мультиварке – рецепты с фото

 

Блюда из печени в мультиварке могут готовиться в разных вариациях: в виде гуляша, котлет, суфле, пудингов, запеканок и других, а домашний аппарат в этом поможет. Не нужно стоять у плиты и ловить момент нужной мягкости блюда. Ниже приведены вкусные рецепты приготовления печени в мультиварке, которые позволят сделать блюдо аппетитным и эффектным, как на фото. Благодаря тефлоновому покрытию чаши аппарата можно не беспокоиться за то, что продукт подгорит.

 

Куриная печень в мультиварке

 

Данный ингредиент считается питательным и полезным, но многие кулинары не знают, как приготовить куриную печень в мультиварке. Блюдо хорошо подходит для обеда и ужина. На гарнир лучше подать рис или картофель, которые можно сварить как в мультиварке вместе с основным блюдом, так и отдельно. Если не нравится специфический запах основного ингредиента, то можно предварительно вымочить его в молоке полчаса.

 

Ингредиенты:

субпродукт куриный – 1 кг;

лук – 1-2 шт.;

морковь – 3-4 шт.;

подсолнечное масло – 2 ст. л.;

соль, перец;

свежая зелень.

 

Способ приготовления:

Мелко порезать лук.

Отправить морковь на крупную терку.

Подготовленные овощи отправить в чашу устройства, добавить масло.

Установить на режим тушения, готовить 10 мин.

Подготовить субпродукт.

Тщательно промыть под водой, освободить от пленки.

Порезать пополам.

Добавить к овощам, залить стаканом воды (200 мл), перемешать, закрыть крышку и тушить еще около 30 мин.

За 10 мин. до окончания готовности посолить, поперчить.

Дать блюду настояться минут 15, затем разложить по тарелочкам и украсить зеленью.

 

Печень говяжья в мультиварке

 

Блюдо, поданное с картофелем или гречкой, по достоинству оценят и дети и взрослые. Печень говядины в мультиварке готовится около 30 минут. Это сильно спасает, когда вечером, после долгого рабочего дня, нужно быстро чем-то накормить голодную семью. Гарнир можно сварить в чаше для паровой готовки пищи, что сэкономит время, а блюдо окажется еще полезнее.

 

Ингредиенты:

говяжий субпродукт – 1 кг;

лук – 2 шт.; мука – 2 ст. л.;

вода (кипяченая) – 200 мл;

подсолнечное масло – 2 ст. л.;

укроп – несколько веточек;

зелень – любая;

соль, черный перец.

 

Способ приготовления:

Предварительно вымоченную печень освободить от пленки и протоков.

Нарезать небольшими кусочками.

Обвалять в муке.

Лук нашинковать четвертинками.

На дно чаши положить лук. Установить режим «Жарка».

Пассеровать на масле в 5 мин., периодически помешивая.

Добавить кусочки мяса к луку, перемешать, жарить 4-5 мин.

Влить стакан теплой кипяченой воды, приправить солью и перцем.

Тщательно перемешать. Крышку закрыть.

Переставить на режим «Тушение», готовить около 20 мин.

Подавать блюдо с зеленью.