-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Amfidalla

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.10.2009
«аписей: 2523
 омментариев: 13597
Ќаписано: 20896



“орт "ћедовое полено"

—реда, 24 ƒекабр€ 2014 г. 19:12 + в цитатник

3472645_000650g2 (600x419, 101Kb)

ƒл€ теста:
мед - 80-90гр (2-3ст.л.)
сахар - 2/3 стакана
мука - 2,5-3стакана
€йца - 3шт
сода - 0,5ч.л.
ƒл€ крема:
сметана 15% - 800мл
творожна€ масса - 600гр (€ использую творожные сырки)
сахар - 1 стакан

ѕриготовление:

—легка взбить €йца с сахаром и жидким медом. ƒобавить гашеную соду (иногда замен€ю разрыхлителем, разницы не заметила).
¬сыпать муку и замесить м€гкое пластичное тесто. »з-за меда оно может слегка липнуть к рукам.
–азделить тесто на 3 части.
 аждую из частей раскатать на присыпанном мукой столе в пр€моугольный пласт, толщиной около 0,5см (удобно раскатывать сразу на пергаменте, который потом достаточно просто перенести на противень). ѕласт нарезать полосками шириной 1-1,5см и раздвинуть, чтобы они не слиплись при выпечке.
¬ыпекать полоски в нагретой до 220град— духовке до рум€ного цвета (около 5-6 минут). ¬ынуть и гор€чими подравн€ть под нужный размер. также поступить с остальными част€ми теста.
ƒл€ крема взбить сметану с сахаром, добавить творожную массу и перемешать.
‘орму дл€ кекс застелить пленкой или фольгой так, чтобы свисали кра€.
Ќа дно выложить слой крема и сверху палочки, затем слои повтор€ть до верха формы.  ра€ фольги завернуть и убрать торт в холодильник не меньше чем на 8-10 часов (у мен€ торт пропитывалс€ сутки).
«а это врем€ влага из сметаны пропитает палочки, они станут м€гкими, а крем при этом уплотнитс€.
ѕеред подачей вынуть торт из холодильника, развернуть верх торта, накрыть ровной разделочной доской и аккуратно перевернуть, сн€ть фольгу. ”красить сеткой растопленного шоколада. ѕеренести торт на сервировочное блюдо и украсить €годами.

–убрики:  рецепты/выпечка
ћетки:  

ѕроцитировано 28 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м



ALBENS   обратитьс€ по имени „етверг, 25 ƒекабр€ 2014 г. 08:07 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—оланж_√ончарова   обратитьс€ по имени „етверг, 25 ƒекабр€ 2014 г. 15:02 (ссылка)
Ёффектное "полено"! ќгромное спасибо!
0_110426_5ed825f0_XL (700x485, 119Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку