-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Amfidalla

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.10.2009
«аписей: 2539
 омментариев: 13607
Ќаписано: 20922


—оус к шашлыку

—реда, 17 »юл€ 2013 г. 08:37 + в цитатник

"—оус к шашлыку"

ћожно, конечно, обойтись и кетчупом, но... ’ороший соус – это все же не подливка к шашлыку, а его полноправный партнер.

»нгредиенты:

- ѕомидор — 0,5 кг
- —оль (по вкусу)
- —ахаp (по вкусу)
- ”ксус (лучше €блочный, по вкусу)
- Ћук репчатый — 1 шт
- ”кроп — 1/3 пуч.
- ѕетрушка — 1/3 пуч.
- Ѕазилик — 1/3 пуч.

3472645_I5IAPXMKQm0 (604x340, 45Kb)


- инза — 1/3 пуч.
-„еcнок — 5 зуб.
-ѕерец красный жгучий — 1 шт
-—пеции (любимые)
-ћасло растительное (дл€ жарки)

—пособ приготовлени€:

1. ѕомидоры моем, заливаем кип€тком и снимаем шкурку. –ежем помидоры как нравитс€.
2. Ћук режем очень мелкими кубиками. —кладываем в баночку, заливаем разбавленным 1/1 водой €блочным уксусом. Ѕаночку встр€хиваем и оставл€ем лук мариноватьс€.
3. ѕока лук маринуетс€, наливаем в сковородку масло и кладем нарезанные помидоры.“ушим помидоры до состо€ни€ соуса.
4. ≈сли соус получилс€ слишком густой - добавл€ем воды.
5. “еперь солим, добавл€ем мелко порезанный горький перец, сахар, уксус (сначала столовую ложку, а там будет видно). ѕробуем. ƒальше балансируем вкус солью уксусом и сахаром, довод€ его до такого, как ¬ам нравитс€. Ёто - основа соуса.
6. “еперь выключаем огонь. ƒобавл€ем толченый или перетертый с солью чеснок и любимые специи. Ќакрываем крышкой и даем посто€ть минут 5.
7. ћелко рубим зелень. ƒобавл€ем в соус нашу гору зелени и маринованный лук. ѕолучаетс€ как-бы зелень с луком, залита€ соусом.
8. ѕерекладываем в баночку, и - на пикник!!!

–убрики:  рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 22 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м

alen_0410   обратитьс€ по имени —реда, 17 »юл€ 2013 г. 11:34 (ссылка)
 ак вкусно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
NEZABUDKA1956   обратитьс€ по имени —уббота, 20 »юл€ 2013 г. 14:43 (ссылка)
—пасибо за соусъ
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку