-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Amfidalla

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.10.2009
«аписей: 2535
 омментариев: 13604
Ќаписано: 20915


—оус “артар

ѕонедельник, 15 »юл€ 2013 г. 21:46 + в цитатник

—оус “артар

ќстрый соус, обычно подаваемый к жареной рыбе или м€су, на основе вареного €ичного желтка, растительного масла и зеленого лука, по€вилс€ на столе европейца давно. »стори€ возникновени€ и рецепта, и названи€ приправы интересна и увлекательна.
“артар вошел в число самых знаменитых соусов в мире, среди которых италь€нский песто, французский айоли, мексиканский гуакомоле и американский "“ыс€ча островов".
3472645_RJE5HH1l9Qs (604x402, 47Kb)


»нгредиенты:

2 сваренных вкрутую €йца
2 сырых желтка
1/3 ст. оливкового масла,
1 cт. ложка зеленого лука
укроп
50 г соленых огурцов
1,5 ч. л. порошка горчицы
120 г сметаны 20%
сок лимона или уксус, соль, перец по вкусу

—пособ приготовлени€:
1. ¬ареные €йца очистить от скорлупы.
2. ∆елтки отделить от белков, положить в миску, вилкой растереть с горчицей и сырыми желтками.
3. “онкой струйкой, посто€нно взбива€, влить масло. ƒобавить мелко нарезанные огурцы,вареные белки, зеленый лук, измельченный укроп.
4. –азмешать со сметаной, приправить по вкусу солью, перцем, если необходимо, соком лимона или уксусом.
5. ’ранить в холодильнике не больше двух суток.

3472645_kKTvnMd7n7I (604x444, 80Kb)

–убрики:  рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 28 раз
ѕонравилось: 14 пользовател€м

shumga   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 »юл€ 2013 г. 21:55 (ссылка)
спасибо. попробую
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
лиличка40   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 »юл€ 2013 г. 22:29 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћоа_ƒанталиан   обратитьс€ по имени ¬торник, 16 »юл€ 2013 г. 00:15 (ссылка)
” мен€ посто€нно выходит какой-то жирный :\
ј вообще потр€сающий соус!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lara2013   обратитьс€ по имени ¬торник, 16 »юл€ 2013 г. 07:01 (ссылка)
—оус очень нравитс€, но сама еще не готовила) спасибо за рецепт
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ата_“анюша   обратитьс€ по имени ¬торник, 16 »юл€ 2013 г. 17:24 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку