Драники с сыром и зеленью

Ингредиенты:
-2 шт. картофеля,
-20 г сыра,
-2 веточ. петрушки (зелень),
-100 мл молока 3.2%-ной жирн.,
-2 ст. л. муки пшеничной высшего сорта,
-растительного масла для жарки,
-соль по вкусу.

Картофель очистить и быстро натереть на терке.
Сложить в миску и залить молоком, сверху на крыть пищевой пленкой.
В миске смешать яйцо, тертый сыр и мелко нарубленную зелень. Добавить муку.
Тертый картофель хорошо отжать и переложить в миску. Перемешать.
Ложкой выложить на сковороду с раскаленным маслом, небольшими порциями и прижать в виде лепешек. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. Выложить на бумажные полотенца.
Подавать драники со сметаной.

Приятного аппетита!