-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Amfidalla

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.10.2009
«аписей: 2523
 омментариев: 13597
Ќаписано: 20896



“орт "Ќаполеон" (на сковороде)

—уббота, 04 ћа€ 2013 г. 19:40 + в цитатник

»нгредиенты:
ƒл€ теста:
-1,5 ст. молока
-200 гр. сливочного масла
-1 ст. сахара
-2 €йца
-1 ст.л. растительного масла
-сода 0,5 ч.л. погасить в уксусе
-щепотка соли
-мука (у мен€ уходит около 2 кг)

3472645_uAT4crVIMY (601x474, 50Kb)


ƒл€ крема:
-2 ст. молока
-4 €йца
-1,5 ст. сахара
-600 гр.сливочного масла
-1 б. сгущенки
-пакетик ванилина

ѕриготовление:
“есто: «амесить тесто средней консистенции, разделить на 20-22 части, но у мен€ меньше 30 никогда не получаетс€! «ависит от диаметра сковороды! –аскатывать тонко коржы и жарить на сковороде с 2 сторон под крышкой. ” мен€ так - € кладу пышку, накрываю крышкой и раскатываю вторую, пока раскатала уже можно переворачивать. ѕока печетс€ втора€ сторона, € предыдущую пышку обрезаю (по крышке), чтоб кра€ были ровные. » так как конвейер, рука набиваетс€ и получаетс€ быстро. √отовые коржи надо накрывать полотенцем, чтоб не пересыхали, потому что они тоненькие.

 рем: ћолоко довести до кипени€, влить массу из €иц и сахара. ѕоварить, пока €йца свернутьс€. «атем эту массу охладить (обычно € готовлю эту массу, а потом занимаюсь тестом, пока € испеку коржи эта масса уже холодна€), добавить масло, хорошо взбить, чтобы масса увеличилась в двое и добавить сгущенку и ванилин.

—мазываем коржи кремом. »з "обрезок" от коржей € делаю крошку дл€ посыпки боков. ¬ерх просто всегда мажу кремом и всЄ.

“орт лучше делать за день до торжества, тогда он успевает хорошо пропитатьс€.

ѕри€тного аппетита!

ћетки:  

ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



лиличка40   обратитьс€ по имени —уббота, 04 ћа€ 2013 г. 20:00 (ссылка)
—пасибо за вкусн€тинку!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»риская   обратитьс€ по имени —уббота, 04 ћа€ 2013 г. 22:19 (ссылка)
—пасибо, забираю, понравилось!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ессени€   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 05 ћа€ 2013 г. 12:53 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку