-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Amfidalla

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.10.2009
«аписей: 2529
 омментариев: 13598
Ќаписано: 20903



Ёклеры с лимонным кремом

¬оскресенье, 21 јпрел€ 2013 г. 19:56 + в цитатник

3472645_ZqXuiIJcBK4 (604x443, 36Kb)

»нгредиенты:
ƒл€ эклеров:
—ливочное масло 100 г
¬ода 250 мл
ћука 170 г
яйца 3 шт
—оль 1/2 ч.л.
ƒл€ крема:
2 лимона
—ахарный песок 200 г
—ливочное масло 50 г
яйца 4 шт

ѕриготовление:

1. ¬ небольшой кастрюльке доводим воду до кипени€, добавл€ем сливочное масло и соль. ƒелаем небольшой огонь и добавл€ем муку. ¬се врем€ перемешиваем, довод€ тесто до однородной консистенции(около 2-3 мин).
2. ƒаем тесту немного остыть. ¬биваем в тесто €йца(комнатной температуры) по одному, после каждого €йца хорошо перемешиваем тесто.
3. «астилаем противень пергаментной бумагой. — помощью кондитерского мешка выкладываем тесто кружками диаметром по 3-4 см, на рассто€нии 5 см друг от друга(в процессе выпечки эклеры увеличатс€ в размере).
4. —тавим противень с эклерами в духовку разогретую до 180 градусов и выпекаем около 30 мин.
5. “ем временем делаем крем. —нимаем цедру с двух лимонов, выдавливаем сок одного лимона и смешиваем с сахарным песком.
6.—легка взбиваем €йца, смешиваем их с соком и цедрой, оставл€ем на 15-20 мин, а затем процеживаем через сито.
7. ѕереливаем смесь в кастрюльку, добавл€ем сливочное масло и ставим на средний огонь. ¬се врем€ помешиваем, пока смесь не загустеет.
8. ќставл€ем крем, чтобы он остыл и еще немного загустел.
9. √отовые эклеры разрезаем пополам, заполн€ем кремом и оп€ть соедин€ем.
ѕри€тного аппетита!)

3472645_ZqXuiIJcBK4_1_ (604x443, 36Kb)

–убрики:  рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 20 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м



NATAVASYA   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 21 јпрел€ 2013 г. 20:15 (ссылка)
—ѕасибо!!!ѕ–едставл€ю,как это вкусно!!¬ детстве мо€ бабушка часто готовила эклеры...надо попробовать..ќсобенно представл€ю,как вкусен лимонный крем-ммм!«абираю себе!

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћјЎ ј-кошка_-2   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 21 јпрел€ 2013 г. 20:30 (ссылка)
—пасибо за рецепт
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку