РУЛЕТ:
Кабачки-300гр
мука 100-120 гр
молоко-300мл
сыр тёртый -160гр(60гр в тесто 100гр в начинку)
масло сливочное или маргарин 30гр
3яйца
щепотка соли

Начинка:
100гр тёртого сыра
пачка творога 200 грамм
1зубчик чеснока,посолить поперчить
зелень рубленая

Кабачок почистить и натереть на крупной тёрке.Масло растопить всыпать муку и потихоньку мешая добавлять молоко чтоб не было комочков.Яйца отделить желтки белки.Желтки добавить к кабачковой массе добавить сыр перемешать ,белки взбить с солью в пышную массу и быстро соединить с кабачковой массой.Тесто вылить на противень застеленной пекарской бумагой.Печь в разогретой духовке 180 град 20-25мин.После достать и прямо с бумагой завернуть рулетом ,дать остыть.В это время приготовим начинку:сыр смешать с творогом выдавить чеснок, поперчить, посолить добавить рубленную зелень.Остывший рулет развернуть намазать начинкой и аккуратно помогая бумагой свернуть рулетом. Дать пропитаться. Вот в принципе и все!