Тоненькие лепёшки с картофельной начинкой

Понедельник, 11 Июня 2012 г. 23:39 + в цитатник

Ингредиенты:
Для теста:
Кефир (обязательно теплый) – 1 стакан
Яйцо – 1 штука
Маленькая щепотка соли
Сода – примерно 1/3 ч. ложки
Мука
Для начинки:
Картофель
Лук репчатый
Сливочное масло – немного, по вкусу
Соль
Универсальная приправа
Растительное масло для жарки

Приготовление:
В миску налейте кефир, добавьте яйцо, соль, размешайте. Добавляйте муку маленькими порциями, постоянно размешивая. Когда тесто будет примерно густоты сметаны, добавьте соду. Продолжайте добавлять муку и вымешивать тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам и разделочной доске. Накройте тесто мисочкой и оставьте отдыхать на 30 – 40 минут.

Приготовление начинки. Отварите картофель в кожуре, очистите его и теплым тщательно разомните. Лук мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Выложите картофель к луку, тщательно перемешайте, добавьте соль, сливочное масло, приправу и еще раз хорошо перемешайте. Дайте начинке остыть до теплого состояния.

Отрежьте небольшой кусочек теста. Раскатайте его в лепешку средней толщины. Выложите толстым слоем на одну половинку лепешки начинку. Накройте начинку второй половинкой теста, соедините концы. Аккуратно, без сильного нажима на скалку раскатайте получившийся пирожок до очень тонкой лепешки.

Обжарьте получившуюся тонкую лепешку на растительном масле по 2 – 3 минуты с каждой стороны. Во время обжаривания накалывайте лепешку вилкой, чтобы она не вздувалась. Обжаренную лепешку положите на бумажную салфетку, чтобы промокнуть лишний жир.
Приятного аппетита!
Для Вас

Amfidalla!

Очень выгодно подчеркнет Ваш стиль и творческий подход в оформлении окружающего пространства - гобелен, ведь он является потрясающим примером художественного ткачества. А вот купить гобелен в Иваново можно в «Студии текстильного дизайна», так же в их арсенале картины, панно, портьеры, покрывала, наволочки, скатерти, салфетки и многое другое.

Рубрики:

рецепты

<a href="http://amfidalla.ru/post223805257/">РўРѕРЅРµРЅСЊРєРёРµ Р»РµРїС‘С€РєРё СЃ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№</a><br/>
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:
РљРµС„РёСЂ (РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ С‚РµРїР»С‹Р№) вЂ“ 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ
РЇР№С†Рѕ вЂ“ 1 С€С‚СѓРєР°
РњР°Р»РµРЅСЊРєР°СЏ С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё
РЎРѕРґР° вЂ“ РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ 1/3 С‡. Р»РѕР¶РєРё
РњСѓРєР°
Р”Р»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:
РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ
Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№
РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ вЂ“ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ, РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
РЎРѕР»СЊ
РЈРЅРёРІРµСЂСЃР°Р»СЊРЅР°СЏ РїСЂРёРїСЂР°РІР°
Р Р°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
Р’ РјРёСЃРєСѓ РЅР°Р»РµР№С‚Рµ РєРµС„РёСЂ, РґРѕР±Р°РІСЊС‚Рµ СЏР№С†Рѕ, СЃРѕР»СЊ, СЂР°Р·РјРµС€Р°Р№С‚Рµ. Р”РѕР±Р°РІР»СЏР№С‚Рµ РјСѓРєСѓ РјР°Р»РµРЅСЊРєРёРјРё РїРѕСЂС†РёСЏРјРё, РїРѕСЃС‚РѕСЏРЅРЅРѕ СЂР°Р·РјРµС€РёРІР°СЏ. РљРѕРіРґР° С‚РµСЃС‚Рѕ Р±СѓРґРµС‚ РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ РіСѓСЃС‚РѕС‚С‹ СЃРјРµС‚Р°РЅС‹, РґРѕР±Р°РІСЊС‚Рµ СЃРѕРґСѓ. РџСЂРѕРґРѕР»Р¶Р°Р№С‚Рµ РґРѕР±Р°РІР»СЏС‚СЊ РјСѓРєСѓ Рё РІС‹РјРµС€РёРІР°С‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ, РїРѕРєР° РѕРЅРѕ РЅРµ РїРµСЂРµСЃС‚Р°РЅРµС‚ Р»РёРїРЅСѓС‚СЊ Рє СЂСѓРєР°Рј Рё СЂР°Р·РґРµР»РѕС‡РЅРѕР№ РґРѕСЃРєРµ. РќР°РєСЂРѕР№С‚Рµ С‚РµСЃС‚Рѕ РјРёСЃРѕС‡РєРѕ... <a href="http://amfidalla.ru/post223805257/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

NATAVASYA обратиться по имени Вторник, 12 Июня 2012 г. 16:23 (ссылка)

Моя бабушка делала такие в моем детстве!!А мне позволяла раскатывать аккуратно ...
Только она делала еще легче,просто раскатывала лепешку теста,на половину выкладывала картофель,а половиной закрывала,а дальше--моя работа была-раскатывать!!
Вкусно,спасибо,что напомнили!!

Ответить С цитатой В цитатник

Mesabi_ArtCafe обратиться по имени Вторник, 12 Июня 2012 г. 17:32 (ссылка)

вкусно!!! спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Тоненькие лепёшки с картофельной начинкой