-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Amfidalla

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.10.2009
«аписей: 2488
 омментариев: 13557
Ќаписано: 20817


 отлеты по-киевски (из куриных грудок)

—уббота, 09 »юн€ 2012 г. 00:59 + в цитатник
x_3e9f0cd3 (424x500, 64Kb)
ѕриготовить котлету по-киевски не так мудрено как кажетс€. –ецепт этих куриных котлет довольно-таки прост. Ќо прежде чем поделитьс€ рецептом приготовлени€, хочу обратить внимание Ч насто€щие котлеты по-киевски из фарша не делают! ƒл€ приготовлени€ используют цельное куриное филе!

»нгредиенты на 4 порции:
куриные грудки - 2 штуки
сливочное масло - 40 гр
чеснок, укроп, соль
€йца - 2 штуки
сухари панировачные
растительное масло

ѕриготовление:
 отлеты по-киевски (если говорить грубо) Ч это куриное м€со внутрь которого заворачивают кусочек сливочного масла. ѕоэтому масло нужно подготовить заранее.

1. ћ€гкое сливочное масло смешивают с мелко нарезанным укропом, чесноком и солью. »з него формируют овальные брусочки и замораживают до каменного состо€ни€. ¬ нашем случае из масла нужно сделать 4 брусочка и заморозить.

2.  уриные грудки помыть, сн€ть кожу и осторожно отделить м€коть от косточки. »з двух куриных грудок получитс€ четыре котлеты по-киевски.

3.  уриное филе осторожно отбить молоточком и в него завернуть замороженное масло.

4. ѕолученную Ђкуколкуї обмакнуть в предварительно взбитое €йцо, затем обвал€ть в сухар€х, оп€ть в €йцо и оп€ть обвал€ть в сухар€х. “ак подготовить все 4 котлеты.

5.  отлеты жар€т во фритюре в течение 7-8 минут (не волнуйтесь этого времени достаточно дл€ прожарки). ћожно использовать глубокую кастрюльку и растительное масло.

≈ще:  отлеты по-киевски наиболее вкусны сразу после приготовлени€ - гор€чие. Ќо! будьте осторожны они не терп€т когда на них набрасываютс€ с ножом - могут брызнуть маслом. ѕоэтому нужно аккуратно проколоть котлету, дать маслу вытечь и после этого можно наслаждатьс€ нежным и очень ароматным м€сом.
x_3e9f0cd3 (424x500, 64Kb)
–убрики:  рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 12 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м



Cadmii   обратитьс€ по имени —уббота, 09 »юн€ 2012 г. 03:00 (ссылка)
ќбожаю эти котлеты!!!!!!!!!!!!!!!! —пасибо за рецепт!!!!!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћюбовь_„ужа€   обратитьс€ по имени —уббота, 14 »юл€ 2012 г. 10:22 (ссылка)
ѕусть будет побольше улыбок вокруг,
„удесных, на солнце похожих!
ѕусть дар€т их старый знакомый и друг,
» даже случайный прохожий!

» с каждой прибавитьс€ счасть€, тепла,
Ћюбви, доброты, вдохновени€,
„тоб жизнь замечательной, €ркой была,
ѕрекрасной в любое мгновение!
0_3c9f9_b42f1518_XL[1] (534x600, 99Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку