-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Amfidalla

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.10.2009
Записей: 2520
Комментариев: 13597
Написано: 20893



Куриный паштет с фисташками

Понедельник, 02 Января 2012 г. 19:20 + в цитатник
5e4ca174dca70bbc1dfdd1954216a2f3 (550x462, 63Kb)
Вам потребуется:
900г куриного мяса с бедрышек
мясо куриной грудки (около 180 г)
2/3 чашки свежих хлебных крошек
1/2 чашки сливок
1 яичный белок
4 зеленых лука, мелко порезать
1 зубчик чеснока, мелко-мелко порезать
120 г готовой ветчины, порезать маленькими кубиками
1/2 чашки сырых, очищенных фисташек
3 ст.л. измельченного эстрагона
немного молотого мускатного ореха
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Отбрезать жилы, жир, пленки с куриных бедрышек, сделать фарш.
2. Куриную грудку порезать на кусочки около 1,5 см.
3. В большой емкости замочить хлебные крошки в сливках.
4. Добавить куриный фарш, кусочки грудки, белок, лук, чеснок, ветчину, эстрагон, мускатный орех, соль, перец. Все хорошо, тщательно перемешать.
5. Разогреть плиту до 165 градусов С.
6. Смазать прямоугольный лист очень плотной фольги размером 45 см х 25 см слегка маслом. Выложить на него фарш и сформировать брусок размером 25 см х 9 см. Соединить длинные строны и завернуть в рулон, короткие стороны закрутить и связать веревочкой.
7. Перенести на противень или жаропрочную форму и запекать полтора часа. Дать остыть, не вынимая, затем охладить в холодильнике.
8. Подавать кусочки с зеленым салатом и майонезом с травами.

Приятного аппетита Amfidalla!
Рубрики:  рецепты
Метки:  

Процитировано 4 раз



Пусто-тут   обратиться по имени Понедельник, 02 Января 2012 г. 19:29 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Do_not_know-   обратиться по имени Понедельник, 02 Января 2012 г. 19:34 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
хаверочка   обратиться по имени Понедельник, 02 Января 2012 г. 19:55 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Понедельник, 02 Января 2012 г. 20:22 (ссылка)
Большое спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку