-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Amfidalla

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.10.2009
Записей: 2331
Комментариев: 13245
Написано: 20332

Мясное кольцо из фарша, яиц и слоеного теста

Четверг, 22 Сентября 2011 г. 09:20 + в цитатник
Мясное кольцо из фарша, яиц и слоеного теста — довольно необычный рецепт, хотя продукты, необходимые для его приготовления, вполне обычны...
499951539fe06 (699x577, 93Kb)
Для приготовления мясного кольца нам понадобится:

говяжий фарш – 1 кг;
белый хлеб – 150 гр;
молоко – 0,5 литров;
яйца куриные – 2 шт;
яйца перепелиные – 20 шт (или некрупные куриные яйца – 6 штук);
луковица – 1 большая;
морковь – 1 небольшая;
чеснок – 2 зубчика;
растительное масло – 2 ст. л.;
перец, соль по вкусу;
слоеное тесто – 150 гр.

Рецепт приготовления мясного кольца:
1. Выкладываем фарш в большую миску. На небольшие кусочки ломаем хлеб, размачиваем в молоке, отжимаем слегка и добавляем в фарш. Белки отделяем от желтков, затем взбиваем белки и вводим в них фарш, осторожно перемешивая.
2. Перепелиные яйца варим вкрутую и очищаем от скорлупы.
3. Морковь, чеснок, лук очищаем и измельчаем. Разогреваем на сковороде растительное масло и в течение 4 минут обжариваем овощи. Затем снимаем с огня, даем остыть и добавляем в фарш вместе с маслом. Солим, перчим, тщательно перемешиваем.
4. Затем выкладываем в форму половину фарша в виде кольца. Сверху выкладываем перепелиные яйца и вдавливаем их внутрь фарша. Далее выкладываем вторую часть фарша и хорошенько разравниваем поверхность.
5. Раскатываем слоеное тесто на поверхности, присыпанной мукой. Затем вырезаем 12 полосок 2-2,5 см шириной и длиной, которая соответствует ширине мясного кольца. Полоски укладываем на мясное кольцо друг от друга на одинаковом расстоянии. Вырезаем из оставшегося теста удлиненной формы листочки и прилепляем их на полоски.
6. Тесто вместе с открытыми участками смазываем яичными желтками, предварительно взбитыми. Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем мясное кольцо в течение 35-40 минут.
Примечание: если начнет пригорать тесто, накройте мясное кольцо листом пергамента.

4999515dc1ddc (648x486, 45Kb)
У вас есть автомобиль и вы хотите чинить его сами, но не все нюансы знаете? Это не проблема, приобретите руководство по ремонту Опель по специальным ценам на сайте "autopapyrus - мобильная литература" и вы обязательно со всем справитесь.
Рубрики:  рецепты


Процитировано 14 раз
Понравилось: 4 пользователям



LAT   обратиться по имени Четверг, 22 Сентября 2011 г. 09:27 (ссылка)
Спасибо, анимации,надписи
Ответить С цитатой В цитатник
svekrucha   обратиться по имени Пятница, 23 Сентября 2011 г. 17:43 (ссылка)
Благодарю вас за интересный рецепт!:appl:
Ответить С цитатой В цитатник
I_Elena_M   обратиться по имени Пятница, 23 Сентября 2011 г. 23:48 (ссылка)
Очень понравился рецепт!
77725490_0_4e445_14a9fe92_L (1) (500x354, 296Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
tsvipa   обратиться по имени Воскресенье, 25 Сентября 2011 г. 15:50 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку