-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Amfidalla

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.10.2009
«аписей: 2331
 омментариев: 13245
Ќаписано: 20332

Ўоколадный торт с черносливом и орехами!

—реда, 06 —ент€бр€ 2017 г. 16:13 + в цитатник

»нгредиенты:
Ѕисквит:
5 €иц
200 гр. сахара
150 гр. муки
5 ст.л. какао-порошка
2 чайные ложки порошка дл€ выпечки
3 столовые ложки воды, гор€чей
6 столовых ложек сливочного масла, растопленного

3472645_NgCEREnu7C0 (519x689, 72Kb)


 рем:
360 мл. сметаны
360 мл. густых сливок (не менее 33% жирности)
180 гр. сахарной пудры
¬анильный экстракт - 1 столова€ ложка
ќбычный сироп:
½ стакана сахара
½ стакана воды
¬анильный экстракт - 1 столова€ ложка
ƒополнительно:
1 стакан чернослива, замочить в теплой воде или роме, затем нарезать
½ стакана грецких орехов, нарезанных
”крашение:
1 стакан измельченного шоколадного печень€ (только ½ стакана будет использоватьс€)
30-35 сухие €годы черники


ќбычный сироп:
¬ небольшом кастрюлю, соединить сахар, воду и ванильный экстракт и довести до кипени€, перемешать, пока сахар не растворитс€. —н€ть с огн€. ќстудить.

Ѕисквит:
–азогреть духовку до 180 градусов.
ѕодготовить две разъемные формы диаметром 20 см. застелить пергаментной бумагой на дне. ќтложить.
«алить теплой водой чернослив, чтобы см€гчить его.
ћелко нарезать орехи.
–астопить сливочное масло в микроволновой печи.
¬ чаше миксера, взбить €йца на высокой скорости в течение 1 минуты.
ƒобавить по ложке сахар, продолжа€ взбивать в течение 5-6 минут, до светло-желтой воздушной массы.
ќтдельно просе€ть муку, какао и разрыхлитель.
—оединить топленое масло и гор€чую воду и перемешать венчиком.
ѕросе€ть мучную смесь, в два приема, в €ичную массу и тщательно перемешать шпателем.
«атем добавить растопленное масло и перемешать до объединени€.
–азделить тесто между двум€ подготовленными формами.
¬ыпекать около 15 минут, или пока палочка, вставленна€ в середину не будет выходить чистой. Ќе передержать иначе торт будет сухой.
ƒать торту остыть в течение 2-3 минут в форме, затем достать из формы и дайте остыть.
ƒостать чернослив из воды и тщательно высушить бумажным полотенцем. Ќарезать на мелкие кусочки.

3472645_zptox5oyuFo (515x694, 91Kb)



 рем:
—оединить охлажденную сметану и охлажденные сливки в чаше миксера. Ќачать взбивать, переход€ от более медленной скорости к увеличению пока крем не начнет становитьс€ гуще.
ѕосле того, как крем начнет густеть добавить сахарную пудру в 3 приема и ванильный экстракт.
ѕродолжать взбивать до жестких пиков. ќхладить до готовности использовать (или за 30 минут до использовани€).

–азрезать каждый слой торта горизонтально на две части, дела€ всего 4 сло€ торта.
ѕри необходимости, выровн€ть верх торта.
ѕоместить немного крема на сервировочное блюдо.
–азместить 1 из 4 слоев торта на тарелке, положить 4 5 см полосы пергаментной бумаги пр€мо под торт, чтобы покрыть блюдо дл€ легкой очистки после того как торт был украшен.
ѕропитать первый слой торта сиропом.
Ќанести 1 стакан глазури и выровн€ть шпателем.
ѕосыпать 1/3 частью нарезанного чернослива и 1/3 частью измельченных грецких орехов.
Ќакрыть вторым слоем торта, слегка прижать, чтобы сделать его плоским и повторить с сиропом, глазурью, черносливом и грецкими орехами.
—делайте то же самое со следующим слоем торта. «акончить с 4-м слоеми и нанести крем сверху и по бокам торта.
ѕоместить остатки глазури в кондитерский мешок, снабженным наконечником в виде звезды и украсить торт, начина€ от кра€ двига€сь к середине.
”красить по 1 сушенной чернике в середине каждой звезды, чтобы сделать центр "цветка".
«акончить украшение торта обсыпать крошкой шоколадного печень€ по бокам.
”брать полоски из-под торта. Ќакрыть торт и поместить в холодильник на ночь.
ѕодавать охлажденным с кофе или чаем.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  рецепты/выпечка
ћетки:  

ѕроцитировано 12 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м



Gloriy_65   обратитьс€ по имени —реда, 06 —ент€бр€ 2017 г. 20:06 (ссылка)
Amfidalla, Ѕлагодарю за рецепт!ѕри€тного вечера!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку