4
Запись понравилась
7
Процитировали
0
Сохранили
Пятница, 28 Июня 2013 г. 08:54
+ в цитатник
Фаршированные кабачки
Наконец-то начался сезон кабачков. В нашей семье очень любят фаршированные кабачки. Причем начинку каждый раз можно делать разную. Фаршировать кабачки можно мясной, грибной, овощной или комбинированной начинкой. Подавать их можно и в качестве закуски и как основное блюдо. Мой сегодняшний рецепт посвящается кабачкам, фаршированным мясом и рисом.
Читать далее...
3
Запись понравилась
13
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post280994503/">Картофельная запеканка с ветчиной и сыром</a><br/>
Картофельная запеканка с ветчиной и сыром.
Ингредиенты:
Ветчина 150- 200 грамм.
Картофель 5-6 средненьких клубней. .
Лук репчатый - 1 штука.
Сметана - 200 грамм.
Сыр - 200 грамм.
Яйцо - 1 штучка.
Морковь - 1 штучка.
[more]
Приготовление:
Берем наш картофель и нарезаем тонкими колечками, затем обжариваем на растительном маселке до легкой золотистенькой корочки. Потом картофель нужно обсушить на бумажном полотенце. Не забываем, что нужно легка присолить.
Приступаем к луку, его нужно нарезать четвертькольцами... <a href="http://amfidalla.ru/post280994503/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 23 Июня 2013 г. 19:04
+ в цитатник
Картофельная запеканка с ветчиной и сыром.
Ингредиенты:
Ветчина 150- 200 грамм.
Картофель 5-6 средненьких клубней. .
Лук репчатый - 1 штука.
Сметана - 200 грамм.
Сыр - 200 грамм.
Яйцо - 1 штучка.
Морковь - 1 штучка.
Читать далее...
2
Запись понравилась
5
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post280987564/">Запеканка с рыбой, зелёным горошком и картофельным пюре</a><br/>
Запеканка с рыбой, зелёным горошком и картофельным пюре.
Ингредиенты:
1-ый рыбный слой:
Филе белой рыбы - 1 кг. (если у Вас рыба замороженная, то 1 кг. - это уже вес в размороженном виде!)
Молоко - 250 мл.,
Соль, Перец черный молотый - по вкусу.
[more]
2-ой слой, соус:
Масло сливочное - 4 ст.л.,
Мука - 4 ст.л.,
Молоко - 250 мл.,
Зелёный горошек замороженный - 400 гр.,
Яйца отварные - 5 шт.,
Горчица Дижонская - 1 ст.л.,
Чеснок гранулированный - 1 ч.л.,
Соль, Перец черный молотый - по вкусу
3-ий слой, картофельное пюре:
Картофель - 1,5 кг.,
Мо... <a href="http://amfidalla.ru/post280987564/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 23 Июня 2013 г. 18:06
+ в цитатник
Запеканка с рыбой, зелёным горошком и картофельным пюре.
Ингредиенты:
1-ый рыбный слой:
Филе белой рыбы - 1 кг. (если у Вас рыба замороженная, то 1 кг. - это уже вес в размороженном виде!)
Молоко - 250 мл.,
Соль, Перец черный молотый - по вкусу.
Читать далее...
2
Запись понравилась
3
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post280821787/">Пицца «Замечательная»</a><br/>
Для теста:
500 г муки,
½ стакана воды,
½ стакана молока,
1 яйцо,
4 ст. ложки растопленного сливочного маргарина,
½ пакетика сухих дрожжей,
1 ст. л. сахара,
½ ч. л. соли.
Для начинки: 2-3 ст. л. томатной пасты или кетчупа, 6 сосисок, 1 крупная луковица, 2 болгарских перца, 2 помидора, 200 г твёрдого сыра, 2 плавленых сырка, майонез, ½ пучка петрушки.
[more]
Приготовление.
Замесить дрожжевое тесто: смешать сухие дрожжи с мукой, добавить теплые воду и молоко, затем яйцо, взбитое с сахаром и солью. Тесто посто... <a href="http://amfidalla.ru/post280821787/">Читать далее...</a>
Суббота, 22 Июня 2013 г. 06:02
+ в цитатник
Для теста:
500 г муки,
½ стакана воды,
½ стакана молока,
1 яйцо,
4 ст. ложки растопленного сливочного маргарина,
½ пакетика сухих дрожжей,
1 ст. л. сахара,
½ ч. л. соли.
Для начинки: 2-3 ст. л. томатной пасты или кетчупа, 6 сосисок, 1 крупная луковица, 2 болгарских перца, 2 помидора, 200 г твёрдого сыра, 2 плавленых сырка, майонез, ½ пучка петрушки.
Читать далее...
6
Запись понравилась
16
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post280564779/">Мусака с рыбой - оригинальный рецепт и незабываемый вкус</a><br/>
Ингредиенты:
- 500 г филе рыбы (судак, палтус, пангасиус и т.д.)
- 1 кг картофеля
- 1 помидор
- 100 г сыра
- майонез
- соль, перец
[more]
Приготовление:
Рыбу нарезать небольшими кусочками
Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут
Картофель нарезать кружочками
Выложить в форму. Посолить и поперчить.
Выложить вторым слоем нашу рыбку.
Третьим слоем идут нарезанные кружочками помидоры.
Четвертый слой – картофель. Немного солим.
Далее смазываем майонезом.
Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем.
Отправляе... <a href="http://amfidalla.ru/post280564779/">Читать далее...</a>
Среда, 19 Июня 2013 г. 23:49
+ в цитатник
Ингредиенты:
- 500 г филе рыбы (судак, палтус, пангасиус и т.д.)
- 1 кг картофеля
- 1 помидор
- 100 г сыра
- майонез
- соль, перец
Читать далее...
3
Запись понравилась
9
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post280466204/">Сосиски в сушках</a><br/>
Ингредиенты:
Молоко — 1/2 л
Горчица (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сыр твердый (по вкусу)
Сушки (маленькие, несладкие) — 1 упак.
Сосиски (10 шт.) — 1 упак.
[more]
Приготовление:
1. Самое главное - чтобы отверстия в сушках совпадали по размеру с толщиной сосисок. Прикиньте, сколько сушек Вам понадобится, и сложите их в глубокую емкость.Сушки замочить в подсоленном молоке, чтобы немного размякли. Время не пишу, все зависит от сушек.
2. Когда сушки достаточно размокнут, необходимо одеть их на сосиски, предварительно каждую сосиску слегка смазать горчицей.... <a href="http://amfidalla.ru/post280466204/">Читать далее...</a>
Среда, 19 Июня 2013 г. 07:58
+ в цитатник
Ингредиенты:
Молоко — 1/2 л
Горчица (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сыр твердый (по вкусу)
Сушки (маленькие, несладкие) — 1 упак.
Сосиски (10 шт.) — 1 упак.
Читать далее...
5
Запись понравилась
14
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post279987924/">ДРАНИКИ С ВЕТЧИНОЙ, СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ</a><br/>
Ингредиенты:
картофель - 6 шт.
луковица - 1 шт.
ветчина / любые колбасные изделия - 200 гр.
сыр твёрдый - 200 гр.
яйца - 2 шт.
укроп
мука - 4 ст.л.
соль
перец
масло растительное
[more]
Приготовление:
1. Лук, ветчину, картофель и сыр натереть на крупной тёрке.
2. Добавить яйца, муку, измельчённый укроп. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать.
3. Выложить массу на сковороду с помощью ложки, придавая ей форму лепёшки.
4. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.... <a href="http://amfidalla.ru/post279987924/">Читать далее...</a>
Пятница, 14 Июня 2013 г. 22:21
+ в цитатник
Ингредиенты:
картофель - 6 шт.
луковица - 1 шт.
ветчина / любые колбасные изделия - 200 гр.
сыр твёрдый - 200 гр.
яйца - 2 шт.
укроп
мука - 4 ст.л.
соль
перец
масло растительное
Читать далее...
1
Запись понравилась
9
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post279880216/">Борщ украинский</a><br/>
К борщу можно подать пампушки, но если нет, то хорошо подходит поджаренный на подсолнечном масле черный хлеб, натертый чесноком. Заправлять борщ сметаной или майонезом по вкусу. Очень питательно и вкусно.
Ингредиенты:
кости с мясом,
свекла,
картофель,
капуста свежая,
лук,
морковь,
мука (важно!),
[more]
уксус (важно!),
томатная паста (соус),
подсолнечное масло,
чеснок,
перец,
специи.
Приготовление:
1. Борщ одинаково вкусен и питателен как на мясном бульоне, так и на обычной воде. В первом случае отвариваем косточки с мясом полтора часа, не... <a href="http://amfidalla.ru/post279880216/">Читать далее...</a>
Четверг, 13 Июня 2013 г. 23:08
+ в цитатник
К борщу можно подать пампушки, но если нет, то хорошо подходит поджаренный на подсолнечном масле черный хлеб, натертый чесноком. Заправлять борщ сметаной или майонезом по вкусу. Очень питательно и вкусно.
Ингредиенты:
кости с мясом,
свекла,
картофель,
капуста свежая,
лук,
морковь,
мука (важно!),
Читать далее...
8
Запись понравилась
8
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post279750587/">ДЕРЕВЕНСКИЙ ПИРОГ ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ТЕСТА с мясом и овощами </a><br/>
Ингредиенты:
Для теста:
150 гр картофеля (я точно взвесила, это 2 небольшие картофелины)
150 гр муки
80 гр сливочного масла
щепотка соли
[more]
Начинка:
1 луковица
3 перца
500 гр фарша
2 помидора
1 ч ложка молотой паприки
2 горсти тертого сыра
соль/перец/растительное масло
Способ приготовления:
1) Картофель отварить до готовности
2) Обжарить на масле лук и перец несколько минут, до золотистого цвета у лука. Выложить их на тарелку.
3) На этом же масле обжарить фарш до полуготовности. Затем в фарш добавить отложенные овощи, посолить, поперчить, д... <a href="http://amfidalla.ru/post279750587/">Читать далее...</a>
Среда, 12 Июня 2013 г. 21:21
+ в цитатник
Ингредиенты:
Для теста:
150 гр картофеля (я точно взвесила, это 2 небольшие картофелины)
150 гр муки
80 гр сливочного масла
щепотка соли
Читать далее...
6
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post279677189/">Запеченная в сковороде свиная вырезка с морковью и картофелем</a><br/>
Ингредиенты:
Дижонская горчица – 2 столовых ложки
Сухой тимьян – 1 чайная ложка
Чеснок – 1 зубчик
Соль и перец – по вкусу
Свиная вырезка – 750 г
[more]
Укроп по вкусу
Морковь – 4 шт
Картофель – 5 шт
Луковица (тонко нарезанная)
Оливковое масло – 2 столовых ложки
Сливочное масло – 2 столовых ложки
Приготовление:
1. Духовку нагрейте до 220 градусов.
2. Тонко нарежьте овощи и выложите их большую миску.
3. В отдельной миске смешайте горчицу, тимьян, выдавленный чеснок и ½ столовой ложки соли.
... <a href="http://amfidalla.ru/post279677189/">Читать далее...</a>
Среда, 12 Июня 2013 г. 09:01
+ в цитатник
Ингредиенты:
Дижонская горчица – 2 столовых ложки
Сухой тимьян – 1 чайная ложка
Чеснок – 1 зубчик
Соль и перец – по вкусу
Свиная вырезка – 750 г
Читать далее...
4
Запись понравилась
12
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post279648293/">Рулет куриный с морковью и сыром</a><br/>
Ингредиенты:
куриная грудка
морковь
сыр
чеснок
майонез
соль,специи по вкусу
[more]
Приготовление:
1. Куриную грудку отделить от кости (или купить филе).
2. Хорошенько отбить. Посолить, добавить специи по вкусу. Я больше ничего не добавляла.
3. Сыр и морковь натереть на мелкой тёрке.
4. Раздавить туда чеснок 1-2 зубчика. Добавить майонез, размешать.
5. Выложить начинку на грудку, скатать в рулет. 6. Лучше, чтобы дырочек не было, я когда снимала с кости - получились дырочки в середке. положить на противень перагмент или фольгу и выложить рулеты.
7. Смазать вер... <a href="http://amfidalla.ru/post279648293/">Читать далее...</a>
Вторник, 11 Июня 2013 г. 22:59
+ в цитатник
Ингредиенты:
куриная грудка
морковь
сыр
чеснок
майонез
соль,специи по вкусу
Читать далее...
4
Запись понравилась
13
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post279060388/">Кордон Блю</a><br/>
Ингредиенты:
Куриное филе;
Сыр;
Ветчина;
Панировочные сухари;
1 яйцо;
Мука;
[more]
Приготовление:
Делаем в курином филе кармашек. Осторожно, не прорежьте кусочек насквозь. Внутри смазать карри и слегка посолить. Оставить минут на 15-20 для маринования. Тонко нарезаем ветчину и потолще сыр. Размер должен быть таким, чтобы эта начинка легла внутрь кармашка и не выступала наружу. Вложите по ломтику ветчины и сыра внутрь кармашков.
В одной миске взбиваем яйцо…
в другую насыпаем горсть муки…
и в третью – панировочные сухари.
Делаем тройную... <a href="http://amfidalla.ru/post279060388/">Читать далее...</a>
Четверг, 06 Июня 2013 г. 22:42
+ в цитатник
Ингредиенты:
Куриное филе;
Сыр;
Ветчина;
Панировочные сухари;
1 яйцо;
Мука;
Читать далее...
5
Запись понравилась
13
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post279057817/">Глазированные куриные крылышки</a><br/>
Ингредиенты:
- Куриные крылья 1.5 кг
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соевый соус 0.5 стакана
- Кетчуп 2 ст. л.
- Мед 1 стакан
- Чеснок 1 зубок
- Крахмал 2 ст. л.
- Соль, перец 1 ч.л
[more]
Приготовление:
Разогреть духовку до 190° C.
В небольшой кастрюле смешать растительное масло, соевый соус, кетчуп, мед, измельченный чеснок и кукурузный крахмал.
Довести смесь до кипения, затем огонь уменьшить и варить соус 15 минут.
Куриные крылышки помыть, обсушить. Разрезать по фалангам, крайняя фаланга не понадобится.
Крылышки выложить в стеклянную ... <a href="http://amfidalla.ru/post279057817/">Читать далее...</a>
Четверг, 06 Июня 2013 г. 22:20
+ в цитатник
Ингредиенты:
- Куриные крылья 1.5 кг
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соевый соус 0.5 стакана
- Кетчуп 2 ст. л.
- Мед 1 стакан
- Чеснок 1 зубок
- Крахмал 2 ст. л.
- Соль, перец 1 ч.л
Читать далее...
4
Запись понравилась
11
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post278933213/">Салат Цезарь с курицей</a><br/>
Вариация салата - Цезарь большое множество и каждая хозяйка привносит в него, что то свое. Именно по этому хочу предложить вам еще вариант салата "Цезарь" с курицей.
И так ингредиенты для салата Цезарь с курицей:
100 гр - беленького хлеба или можно заменить батоном,
250 гр - куриного филе,
1 - пучок салатика,
½ зубочка чеснока,
7 - ст. ложек оливкового маселка,
30 гр - твердого сыра,
соль и перец.
[more]
1) Нарезаем хлеб совсем небольшими кубичками - 1х1 см, но предварительно удалив ... <a href="http://amfidalla.ru/post278933213/">Читать далее...</a>
Среда, 05 Июня 2013 г. 00:44
+ в цитатник
Вариация салата - Цезарь большое множество и каждая хозяйка привносит в него, что то свое. Именно по этому хочу предложить вам еще вариант салата "Цезарь" с курицей.
И так ингредиенты для салата Цезарь с курицей:
100 гр - беленького хлеба или можно заменить батоном,
250 гр - куриного филе,
1 - пучок салатика,
½ зубочка чеснока,
7 - ст. ложек оливкового маселка,
30 гр - твердого сыра,
соль и перец.
Читать далее...
3
Запись понравилась
4
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post278916580/">Куриный пирог с "гавайской" начинкой</a><br/>
Ингредиенты:
- Фарш куриный - 800 гр
- чеснок - 3-4 зубочка
- хлопья геркулес - 50 гр
- молоко - 100 гр
- яйцо - 2 шт.
- сметана - 1 ст. ложка
- "Гавайская" смесь - 1 пакет
- сыр твердый - 100-150 гр
- майонез,специи
[more]
Приготовление:
Хлопья геркулеса залить молоком (50гр) и оставить на 10-15 мин.
Готовим фарш - посолить,поперчить, добавить чеснок(из чеснокодавилки), геркулес, яйцо.
Все хорошо перемешиваем и на 20 мин поставить в холод.
Форму хорошо смазываем раст. маслом.
Выкладываем фарш и мокрыми руками и делаем бортики.
"... <a href="http://amfidalla.ru/post278916580/">Читать далее...</a>
Среда, 05 Июня 2013 г. 22:19
+ в цитатник
Ингредиенты:
- Фарш куриный - 800 гр
- чеснок - 3-4 зубочка
- хлопья геркулес - 50 гр
- молоко - 100 гр
- яйцо - 2 шт.
- сметана - 1 ст. ложка
- "Гавайская" смесь - 1 пакет
- сыр твердый - 100-150 гр
- майонез,специи
Читать далее...
14
Запись понравилась
64
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post278800603/">Супер-пицца</a><br/>
Тесто на пиццу (2 шт. диаметром 30 см.).
Ингредиенты:
- 2/3 ст. теплой воды;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. сахара;
- 0,5 ч. л. соли;
- 6,5 гр. сухих дрожжей;
- 2-2,5 ст. муки;
[more]
Рецепт:
1. Воду смешиваем с оливковым маслом;
2. Муку смешиваем с дрожжами, сахаром и солью в большой миске;
3. Делоем углубление в муке и выливаем туда воду с оливковым маслом;
4. Замешиваем не тугое тесто;
5. Ставим тесто на полчаса в теплое место.
Когда тесто подойдет разделяем на две части, раскатываем и кладем ингредиенты по вкусу.
Запекать примерно... <a href="http://amfidalla.ru/post278800603/">Читать далее...</a>
Вторник, 04 Июня 2013 г. 00:22
+ в цитатник
Тесто на пиццу (2 шт. диаметром 30 см.).
Ингредиенты:
- 2/3 ст. теплой воды;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. сахара;
- 0,5 ч. л. соли;
- 6,5 гр. сухих дрожжей;
- 2-2,5 ст. муки;
Читать далее...
3
Запись понравилась
16
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post278532114/">Вы любите блины?</a><br/>
Как приготовить блины и не испачкать гору посуды?
Вопрос риторический, потому что все любят блины, но никто не любит мыть горы грязной посуды и кухонных принадлежностей, которые накапливаются в процессе приготовления.
Вот вам отличный совет - готовьте жидкое тесто в бутылке! Это быстро, просто и забавно.
[more]
Поместите в бутылку (1,5 л) компоненты для теста: 2 яйца, 10 полных столовых ложек муки высшего сорта, 3 столовые ложки сахара, ¹⁄₂ чайные ложки соли, 3 столовые ложки растительного масла, 600 мл молока.
Взболтайте и перемешайте.
Не... <a href="http://amfidalla.ru/post278532114/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 21:14
+ в цитатник
Как приготовить блины и не испачкать гору посуды?
Вопрос риторический, потому что все любят блины, но никто не любит мыть горы грязной посуды и кухонных принадлежностей, которые накапливаются в процессе приготовления.
Вот вам отличный совет - готовьте жидкое тесто в бутылке! Это быстро, просто и забавно.
Читать далее...
4
Запись понравилась
15
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post278526311/">Кабачковая икра с майонезом</a><br/>
Ингредиенты:
3 кг кабачков
0,5 кг лука
250 г майонеза
250 г томатной пасты
150 г растительного масла
0,5 стакана сахара
2 ст ложки соли
0,5 ч. ложки молотого черного перца
1 лавровый лист
[more]
Способ приготовления:
Очищенные кабачки и лук пропустить через мясорубку, добавить майонез, томатную пасту, растительное масло, перемешать и варить 1 час.
Затем положить соль, сахар, перец, лавровый лист и еще поварить 1 час. После этого лаврушку вынуть, горячую икру разложить в простерилизованные банки и закатать... <a href="http://amfidalla.ru/post278526311/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 20:26
+ в цитатник
Ингредиенты:
3 кг кабачков
0,5 кг лука
250 г майонеза
250 г томатной пасты
150 г растительного масла
0,5 стакана сахара
2 ст ложки соли
0,5 ч. ложки молотого черного перца
1 лавровый лист
Читать далее...
5
Запись понравилась
9
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://amfidalla.ru/post278309871/">Мясные тефтельки в томатно-грибном соусе</a><br/>
Ингредиенты:
Фарш-400 гр.
Лук репч-2 шт.
Чеснок-2 зубч.
Булка_2 кус.(замочить в хол. молоке).
Белок-1 шт.(сырой).
Мука-2 стол.л.(для панировки).
Приготовить фарш+белок(взбить)+специи,сформировать тефтели,запанировать в муке.Выложить в смаз. форму ,поставить в разогр. духовку на 15 минут при 200*.
[more]
Соус:
50 гр суш. грибов(замочить),
1 луковица,
1 ч.л. том. пасты,
0.5 стакана грибного бульона,
2 стол.л. сливок.
Грибы обжарить с луком + томат. Паста,немного обжарить + бульон со сливками + специи.
Тефтели залить соусом.
Запекать 20 минут.
Приятн... <a href="http://amfidalla.ru/post278309871/">Читать далее...</a>
Пятница, 31 Мая 2013 г. 21:04
+ в цитатник
Ингредиенты:
Фарш-400 гр.
Лук репч-2 шт.
Чеснок-2 зубч.
Булка_2 кус.(замочить в хол. молоке).
Белок-1 шт.(сырой).
Мука-2 стол.л.(для панировки).
Приготовить фарш+белок(взбить)+специи,сформировать тефтели,запанировать в муке.Выложить в смаз. форму ,поставить в разогр. духовку на 15 минут при 200*.
Читать далее...