-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Amfidalla

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.10.2009
Записей: 2525
Комментариев: 13598
Написано: 20899



Учитесь как правильно жарить картофель)))

Вторник, 29 Апреля 2014 г. 08:17 + в цитатник

3472645_q7hvNxC2JY0 (604x354, 57Kb)
Чтобы удивить домочадцев вкусным жареным картофелем - с корочкой, не разваливающимся на куски и не очень жирным - прочитайте и запомните эти советы.

1. Жарьте картофель в глубокой сковороде с толстым дном - чугунной или стальной. Также можно использовать фритюрницу.

2. Лучше всего картофель для жарки нарезайте соломкой.

3. Перед жаркой картофель очистите, нарежьте, залейте его на час холодной водой, чтобы ушел лишний крахмал. Далее слейте воду, промокните бумажным полотенцем и только потом жарьте.

4. При жарке используйте растительное масло, а его объем рассчитывайте, исходя из количества картофеля. Сало и смесь масел не очень хороши для желудка.

5. Прежде, чем жарить картофель, накалите достаточное количество масла в сковороде. Тогда оно не будет гореть, пениться и дымить. Никогда не выкладывайте картофель в холодное масло и не доливайте его в процессе жарки.

6. Жарить картофель лучше на большой сковороде, но в один слой, чем на средних размеров и полностью заполненной.

7. Жареный картофель получается вкусным, если его предварительно отварить, а потом обжарить.

8. Жарьте картофель без крышки - так он получится хрустящим и не будет ломаться.

9. Солить картофель необходимо в конце жарки.

10. Жареный картофель хорошо подрумянится, если его предварительно немного посыпать мукой.

Рубрики:  рецепты
Метки:  

Процитировано 13 раз
Понравилось: 9 пользователям



luba74   обратиться по имени Вторник, 29 Апреля 2014 г. 09:11 (ссылка)
..
spasibo_za_recept_12 (472x474, 133Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Gannusi   обратиться по имени Вторник, 29 Апреля 2014 г. 20:15 (ссылка)
Спасибо за совет!
Ответить С цитатой В цитатник
Мерз   обратиться по имени Вторник, 29 Апреля 2014 г. 20:35 (ссылка)
Вот про муку - здорово!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку