У всех порой бывают такие моменты, когда нежданные гости уже на пороге, а угостить их нечем. Поэтому хочу познакомить Вас с вкусным блюдом, которое можно приготовить на скорую руку и при этом умудриться всех сытно накормить. 

Ингредиенты: 

 

Кусочки черствого хлеба — 2-3 шт. 

Лук репчатый среднего размера — 1 шт. 

Кабачок среднего размера — 1 шт. 

Яйца куриные — 5-6 шт. 

Соль — 1 ч. л. 

Зелень — 1 пучок 

Масло растительное — для жарки 

 

Приготовление: 

 

1. Режем черствый хлеб небольшими кубиками размером 1х1 см. Обжариваем его на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Перекладываем в тарелку или миску. 

2. Лук мелко режем и слегка обжариваем на растительном масле. Добавляем нарезанный кубиками кабачок и жарим до готовности, периодически помешивая. В конце посыпаем солью. 

3. Слегка взбиваем яйца, добавляем соль, мелко порезанную зелень и обжаренные кусочки хлеба. 

4. Выливаем яичную смесь на сковороду к остальным приготовленным продуктам, накрываем крышкой и готовим на медленном огне около 10 минут до готовности яиц. Можно приготовить яичницу в духовке. Для этого нагреваем духовку до температуры 200°С и запекаем 10-15 минут.