-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Amfidalla

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.10.2009
Записей: 2552
Комментариев: 13616
Написано: 20948


БУЖЕНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ

Среда, 01 Октября 2014 г. 20:54 + в цитатник

3472645_nz9cpm4KrjE (604x390, 59Kb)
(в рукаве с деревенской картошечкой)

Известное дело, большой кусок запеченного мяса — украшение любого праздничного стола. Способов приготовить мясо целым куском — множество. И из чего приготовить, вариантов хватает!

Ингредиенты:

● свиной окорок 4 кг
● лавровый лист
● тимьян
● соль
● перец
● лавровый лист

Приготовление:

Мясо вымыть и обсушить. Срезать лишний жир – ещё пригодится.
На этот раз решил приготовить в рукаве. Многие, слыша про рукав, сразу его почему-то отвергают. В рукаве, приготовленное мясо, по моему, намного нежнее, и времени на готовку уходит меньше.

Приготовить смесь:

Лавровый лист измельчить.Тимьян, соль, перец, лавровый лист соединить и хорошо перемешать. Натереть мясо приготовленной смесью, завернуть в плёнку и положить в холодильник на ночь.

В рукав уложить ,порезанный на крупные куски лук, целые зубчики чеснока, сверху выложить мясо, пару горошин душистого перца и лаврушку.

Завязать рукав и отправить мясо в духовку нагретую до 180 оС на 40 мин.

Параллельно готовил картофель по-деревенски. Нарезать крупно картофель, лук добавить смесь специй, как вам нравиться, полить растительным маслом, хорошенько перемешать и запечь в духовке. В конце посолить крупной солью. Достаём мясо.Разрезаем рукав, на противень выкладываем мясо, со всех сторон заполняем картофелем и отправляем в духовку с температурой 200 С на 10 мин для красивой корочки.
Вынимаем из духовки и даём мясу немного отдохнуть, нарезаем порционно и угощаем.

Приятного аппетита!

Рубрики:  рецепты/вторые блюда
Метки:  

Процитировано 16 раз
Понравилось: 10 пользователям

FaxeKondi   обратиться по имени Среда, 01 Октября 2014 г. 22:00 (ссылка)
КАКОЙ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ!
В рукаве готовить хорошо и по тому, что чистая духовка на выходе )) И вкуснятина
нужно приготовить
Ответить С цитатой В цитатник
ЛеДо   обратиться по имени Среда, 01 Октября 2014 г. 22:30 (ссылка)
картошка ну такая красивая на картинке!
мясо само собой.

я мясо еще чесночком и морковкой шпигую и обмазываю горчицей
Ответить С цитатой В цитатник
Лариса_Котова   обратиться по имени Четверг, 02 Октября 2014 г. 15:11 (ссылка)
на 40 мин 4 кг? успеет пропечься?
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку