В прошлом нам был известен исключительно один вид кофе – черный. Сегодня же на рынке появится так называемый зеленый кофе, который представляет собой натуральный продукт, не подвергавшийся обжарке. Купить его в обычных магазинах несколько затруднительно, а вот в специализированных магазинах, торгующих кофе и чаем, вы можете найти такой продукт без особых проблем. Вы можете с легкостью купить зеленый кофе по доступной стоимости. Стоимость не обжаренных зерен несколько выше обычного. Объяснить это можно скорее растущей популярностью и элитностью этого напитка.

В чем же преимущества и полезные свойства этого кофе?

Многочисленные исследования показали, что в нем в большом количестве содержатся аминокислоты, витамины, антиоксиданты. В продукте содержится хлорогеновая кислота, которая в черном кофе отсутствует, так как при термической обработке кислота полностью разрушается. Эта кислота активно участвует в процессе расщепления жиров, поэтому зеленый кофе активно используется в диетах для похудения.

Содержащиеся в этом непривычном напитке активные вещества позволяют улучшить мозговую активность и повысить тонус организма.  Небольшое содержание кофеина в этом напитке позволяет безбоязненно употреблять его беременным женщинам.

В последние годы он стал активно использоваться для проведения SPA-процедур. Провести обертывание кофе можно и в домашних условиях. Процедура эта чрезвычайно проста и не занимает много времени.

 

Готовим зеленый кофе.

Перед тем как приступать к приготовлению, вам необходимо перемолоть купленные зерна в кофемолке. Старайтесь допускать минимального контакта перемолотого кофе с воздухом.  Готовить напиток можно в турке, френчпрессе, кофемашине и кофеварке. Наиболее ароматный напиток получается в турке. Для приготовления такого зеленого кофе насыпьте в турку две чайных ложки кофе и залейте все холодной водой. Ставим турку на огонь и доводим до кипения. Как только напиток стал закипать, снимаем турку с огня. Такая процедура повторяется несколько раз.

При использовании кофемашины вам необходимо лишь засыпать зерна в специальный резервуар, и она сделает все самостоятельно.

В продаже вы можете найти не только сам напиток, но и экстракт из его зерен. Такой экстракт оказывает куда более сильное воздействие, чем просто прием напитка. Вам предлагается качественный молотый зеленый кофе и концентрированные экстракты из зерен.